Introducir las semillas como parte de la alimentación es algo cada vez más habitual. Y es que, más allá de poder aportarle color y sabor a tus platos (como sucede con las especias), las semillas comestibles están llenas de nutrientes. En función de su aplicación y tipo de semillas que emplees, llegan incluso a aportar beneficios al cuerpo.
La adquisición de las semillas es fácil, en cualquier supermercado están disponibles, por lo que encontrar semillas comestibles en las despensas de las cocinas es cada vez más habitual. Tan solo se debe conocer cuál es la mejor aplicación en cada caso.
Si no conoces los diferentes tipos y propiedades de las semillas, con esta completa guía de semillas comestibles conseguirás salir de dudas, de manera que puedan estar presente en tus dietas.
Cómo aprovechar las semillas al máximo
Para obtener todas las propiedades de las semillas comestibles, el mejor modo de consumo es tomar las semillas crudas.
Optar por la cocción o exponer al calor las semillas resultará contraproducente, ya que de esta manera perderán parte de sus aceites esenciales y sus micronutrientes. La cantidad de vitaminas y minerales de las semillas habrán desaparecido en cierta medida.
En el caso de querer comer semillas que contienen cáscaras, éstas pueden estar un poco duras para su consumo. Es por ello que, remojar este tipo de semillas antes de comerla o molerla te facilitará su consumo.
Si quieres aprovechar las semillas al máximo, hay que apostar por las semillas 100% naturales. Por lo que aquellas que están cubiertas de azúcar o sales, tienen que eliminarse.
Tipos de semillas más comunes en las comidas
En ocasiones, el verdadero problema no es utilizar las semillas en los platos, sino no emplearlas correctamente, o desconocer la existencia de otros tipos de semillas comestibles y sus aplicaciones. Conoce cada uno de los tipos de semillas comestibles en esta lista, así como la aplicación que has de darle para obtener todas sus propiedades. Ya sabes que puedes obtenerlas en cualquier supermercado, por lo que no esperes a tenerlas a mano para añadirlas a tus recetas.
Las semillas comestibles: una fuente de beneficios
Consumir semillas nos puede ayudar a perder peso y adelgazar de diferentes maneras: a través de su efecto saciante, y su función quemagrasa que ayuda a nuestro metabolismo a ir más rápido. Pero no solo eso, las semillas también nos aportan otro tipo de beneficios.
Dependiendo del tipo de semilla las posibilidades y beneficios que te aportará variarán. Estos pueden ir desde la prevención del estreñimiento, al la reducción de los niveles de colesterol, o la prevención de la diabetes, entre otros. Descubre qué puede ofrecerte cada una de las semillas comestibles en este listado, y no te pierdas las ventajas de cada una.
Ideas saludables para tomar las semillas
El propio desconocimiento o la falta de creatividad pueden privarnos de disfrutar de las semillas y sus beneficios en nuestros platos.
Existen diferentes maneras y recetas para que las semillas formen parte de nuestra dieta. Descubre cómo puedes darle un toque de color y sabor a tus comidas y beneficiarte de ello. ¿A qué estás esperando para probar a introducir las semillas comestibles en tu alimentación?
