Que el metabolismo funcione es la principal función de los micronutrientes. Este componente esencial para el organismo no permite al cuerpo generar energía o desarrollarse si existe una carencia. Pese a que las cantidades de su consumo marcarán el efecto en el cuerpo, los micronutrientes se consumen en pequeñas cantidades, de ahí su nombre. El consumo de los micronutrientes en la dieta se mide en miligramos, e incluso microgramos.
A la hora de obtener los micronutrientes, estos se encuentran en los oligoelementos, los antioxidantes y los fitoquímicos. Pero sin duda, los micronutrientes esenciales son los minerales y las vitaminas; ya que suelen incorporar el resto de micronutrientes.
Para obtener los máximos beneficios de los micronutrientes, se debe complementar su ingesta con los macronutrientes esenciales. Como sabes, la diferencia entre ambos es la cantidad de consumo que el cuerpo necesita para poder cumplir sus respectivas funciones.
Los alimentos procesados suelen carecer de micronutrientes; mientras que los naturales si que contienen una mayor cantidad de estos. Conoce las diferentes maneras de consumir los macronutrientes y los beneficios que te aporta cada uno de sus tipos.
Los minerales, pieza clave en el metabolismo
Los minerales se consideran un micronutriente esencial por las funciones que realiza en el organismo. Independientemente del tipo de minerales, el consumo de las sales minerales y los oligoelementos intervendrán en el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Hay que controlar el consumo de los minerales porque son los encargados de mantener la actividad celular correcta y el equilibrio corporal. Pese a ello, consumirlos en exceso sería negativo, pudiendo causar diferentes tipos de problemas de salud.
El déficit de minerales también trae consecuencias negativas en el cuerpo. Pese a ello debes saber que existen una serie de falta de minerales que son comunes y pueden aparecer durante nuestras vidas:
- Falta de hierro que provoca anemia
- Falta de yodo que se traduce en hipotiroidismo.
- Falta de calcio que podría suponer las osteoporosis u otros tipos de problemas musculares.
Las mejores formas de consumir los minerales
Para consumir los minerales, los alimentos naturales son los que mayor variedad ofrecen y mayores cantidades aportan. Es por ello que se debe recurrir a ellos para obtener estas propiedades. Además, el consumo de alimentos naturales, ya de por sí aportan mayores beneficios que los procesados.
Es importante consumir minerales de calidad y en las porciones adecuadas porque si no pueden cumplir sus funciones metabólicas, el cuerpo no será capaz de asimilar los macronutrientes. ¡Así que elige correctamente los alimentos que incluyes en tu dieta!
La importancia de las vitaminas en la alimentación
Al igual que sucede con los minerales, las vitaminas son un micronutriente esencial que necesita el organismo. Estas se dividen en 13 tipos diferentes. Junto con las vitaminas A, C, D, E y K están los 8 tipos de vitaminas que forman el complejo vitamínico B.
La función de las vitaminas es diversa y completa. Actúan sobre diferentes funciones específicas del organismo, en procesos celulares, función de los tejidos, procesamiento de los macronutrientes… Todo ello dependerá de la vitamina en concreto que se esté asimilando.
En el caso de las vitaminas se dividen en dos grupos:
- Vitaminas hidrosolubles. Son aquellas que son solubles con el agua y que se eliminan a través de la orina. Son aquellas vitaminas que la propia sangre absorbe. Forman parte la vitamina C y el complejo vitamínico B
- Vitaminas liposolubles. Son el resto de vitaminas, solubles en la grasa y asimiladas a través de las paredes intestinales. Estas las almacena el organismo en la grasa y el hígado.
Los alimentos, las mejores fuentes de consumo de las vitaminas
Para conseguir las vitaminas necesarias que el cuerpo requiere los alimentos son la clave; en especial los alimentos naturales como las frutas y las verduras. De esta forma conseguirás aportarle al cuerpo los micronutrientes que necesita.
Ante el déficit o la falta de ciertas vitaminas en el organismo se tiende a recurrir a los suplementos vitamínicos. Pero lo cierto es que no son necesarios, ya que mediante una alimentación basa en una dieta sana y equilibrada pueden obtener las cantidades de vitaminas necesarias para el cuerpo.
