Tras realizar ejercicio el cuerpo necesita recuperar la energía perdida, pero ¡cuidado! no siempre se puede comer de todo, puesto que no queremos que el esfuerzo haya sido en vano y hayamos entrenado para nada. Sea cual sea tu meta, en el post de hoy te traemos los 3 mejores platos para devolver la energía a tu cuerpo tras el entrenamiento, de forma saludable y equilibrada. Ten en cuenta que la mayoría de alimentos de éstas recetas contienen muy poca grasa, lo que convierte a estos platos deliciosos y casi exentos de calorías.
Las recetas perfectas para recuperarse tras el ejercicio
Existe una lista muy amplia de alimentos energéticos que pueden ayudarte a recuperar la energía que has necesitado para ejercitarte, bien sea en casa o en el gimnasio. Descubre las mejores recetas de platos ricos y sabrosos que a su vez proporcionan la energía perdida tras entrenar. Además de contener vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el cuerpo, así como numerosas propiedades exitosas para lucir un buen aspecto tanto físico como interior. ¡Toma nota de las recetas!
1) Salmón a la naranja con puré de boniato
El salmón es rico en ácidos grasos Omega 3 que son muy importantes, ayudando a bajar la posible hinchazón de los músculos, tras el ejercicio. Asimismo, aliviando y previniendo el dolor de las articulaciones. La naranja proporciona Vitamina C para reponer las energías y los boniatos son tubérculos de esta temporada. ¡Vale la pena aprovechar sus beneficios para recuperar energías después del gimnasio!
Ingredientes:
- 1 filete de salmón de unos 160gr
- 50ml de zumo de naranja natural
- Mantequilla vegetal
- 300 gr de boniatos frescos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
- Pela y corta en dados los boniatos. A continuación, ponlos a hervir durante unos 20 minutos, hasta que estén lo suficientemente tiernos para aplastarlos y mezclarlos con 90gr de mantequilla.
- Seguidamente, pon a hervir hasta ebullición el zumo de naranja y deja reducir unos 5 minutos. Agrega 25gr de mantequilla sin dejar de batir con unas barillas manuales, manteniendo la salsa caliente.
- Para preparar el salmón, debes dorarlo por ambas partes en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimenta al gusto y como toque final añade el puré a un lado y la salsa de naranja por encima. ¡Listo para degustar el sabroso plato para reponer energía de salmón, naranja y boniato!
2) Revuelto de quinoa con pollo y verduras
La Quinoa y el pollo resultan alimentos realmente idóneos para recuperar las energías, dado que contienen mucha fibra, así como vitaminas y proteínas esenciales, al igual que las verduras que los acompañan. Las verduras resultan ideales para complementar este apetecible plato a base de deliciosa carne de pollo, el cual contiene los 9 aminoácidos esenciales que precisa el organismo para reponerse tras el esfuerzo.
Ingredientes:
- 200gr de quinoa
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- Especias: cilantro y jengibre
- Salsa de soja
- Sal (al gusto)
Preparación:
- Lava la quinoa con agua, un truco es hacerlo con un colador bajo el grifo para así eliminar todo el almidón.
- Prepara una olla de agua hirviendo y añade la quinoa. Déjala cocinar en ebullición durante unos 15 minutos.
- Durante el tiempo de cocción de la quinoa, aprovecha para cortar las verduras. A continuación retira la quinoa del fuego y déjala enfríar.
- Corta en tiras más bien pequeñas la carne de pollo y condimenta antes de pasarla por la sartén. Seguidamente bate los dos huevos y añade la mezcla a la sartén, como si se tratara de una tortilla, para seguir con las verduras salteadas. Deja cocinar durante 5 minutos.
- Para finalizar, añade a la sartén la quinoa y las especias junto a la salsa de soja y remueve durante unos 3 o 5 minutos más, para que el sabor sea impresionante. ¡Ya tienes terminado el sabroso plato de quinoa, verduras y carne de pollo para deleitarte después del ejercicio!
3) Ensalada fría de arroz y aguacate
Este plato fresco y ligero muy recomendado para reponer las energías en la cena, consta de ingredientes muy sanos y nutritivos que a su vez son fuente de fibra. El aguacate es rico en minerales y nutrientes, como el potasio y el magnesio que regenera y previene el desgaste energético de los músculos. ¡Conoce la receta!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 aguacates
- 1 taza de guisantes frescos
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 2 cebolletas
- Un puñado de aceitunas
- Zumo de limón natural
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
- Pon a cocer el arroz y los guisantes en una olla con agua hirviendo.
- Mientras tanto, corta las cebolletas en juliana y la zanahoria y el pepino en daditos pequeños. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso del centro con la ayuda de una cuchara. Separa la piel con cuidado y corta el resto en láminas más bien finas.
- Prepara una vinagreta casera con la sal, pimienta, el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Como último paso, deja enfriar el arroz y los guisantes y añade el resto de ingredientes una vez frío, aliñando con la vinagreta casera para terminar. ¡Anímate a probar la jugosa ensalada fría de arroz y aguacate para recuperarte después del entrenamiento!