3 platos para recuperar energía después de hacer ejercicio

Tras realizar ejercicio el cuerpo necesita recuperar la energía perdida, pero ¡cuidado! no siempre se puede comer de todo, puesto que no queremos que el esfuerzo haya sido en vano y hayamos entrenado para nada. Sea cual sea tu meta, en el post de hoy te traemos los 3 mejores platos para devolver la energía a tu cuerpo tras el entrenamiento, de forma saludable y equilibrada. Ten en cuenta que la mayoría de alimentos de éstas recetas contienen muy poca grasa, lo que convierte a estos platos deliciosos y casi exentos de calorías.

Las recetas perfectas para recuperarse tras el ejercicio

Existe una lista muy amplia de alimentos energéticos que pueden ayudarte a recuperar la energía que has necesitado para ejercitarte, bien sea en casa o en el gimnasio. Descubre las mejores recetas de platos ricos y sabrosos que a su vez proporcionan la energía perdida tras entrenar. Además de contener vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el cuerpo, así como numerosas propiedades exitosas para lucir un buen aspecto tanto físico como interior. ¡Toma nota de las recetas!

1) Salmón a la naranja con puré de boniato

salmon beneficios

El salmón es rico en ácidos grasos Omega 3 que son muy importantes, ayudando a bajar la posible hinchazón de los músculos, tras el ejercicio. Asimismo, aliviando y previniendo el dolor de las articulaciones. La naranja proporciona Vitamina C para reponer las energías y los boniatos son tubérculos de esta temporada. ¡Vale la pena aprovechar sus beneficios para recuperar energías después del gimnasio!

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón de unos 160gr
  • 50ml de zumo de naranja natural
  • Mantequilla vegetal
  • 300 gr de boniatos frescos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

  1. Pela y corta en dados los boniatos. A continuación, ponlos a hervir durante unos 20 minutos, hasta que estén lo suficientemente tiernos para aplastarlos y mezclarlos con 90gr de mantequilla.
  2. Seguidamente, pon a hervir hasta ebullición el zumo de naranja y deja reducir unos 5 minutos. Agrega 25gr de mantequilla sin dejar de batir con unas barillas manuales, manteniendo la salsa caliente.
  3. Para preparar el salmón, debes dorarlo por ambas partes en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimenta al gusto y como toque final añade el puré a un lado y la salsa de naranja por encima. ¡Listo para degustar el sabroso plato para reponer energía de salmón, naranja y boniato!

2) Revuelto de quinoa con pollo y verduras

pasos para cocinar quinoa

La Quinoa y el pollo resultan alimentos realmente idóneos para recuperar las energías, dado que contienen mucha fibra, así como vitaminas y proteínas esenciales, al igual que las verduras que los acompañan. Las verduras resultan ideales para complementar este apetecible plato a base de deliciosa carne de pollo, el cual contiene los 9 aminoácidos esenciales que precisa el organismo para reponerse tras el esfuerzo.

Ingredientes:

  • 200gr de quinoa
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos

  • Especias: cilantro y jengibre
  • Salsa de soja
  • Sal  (al gusto)

Preparación:

  1. Lava la quinoa con agua, un truco es hacerlo con un colador bajo el grifo para así eliminar todo el almidón.
  2. Prepara una olla de agua hirviendo y añade la quinoa. Déjala cocinar en ebullición durante unos 15 minutos.
  3. Durante el tiempo de cocción de la quinoa, aprovecha para cortar las verduras. A continuación retira la quinoa del fuego y déjala enfríar.
  4. Corta en tiras más bien pequeñas la carne de pollo y condimenta antes de pasarla por la sartén. Seguidamente bate los dos huevos y añade la mezcla a la sartén, como si se tratara de una tortilla, para seguir con las verduras salteadas. Deja cocinar durante 5 minutos.
  5. Para finalizar, añade a la sartén la quinoa y las especias junto a la salsa de soja y remueve durante unos 3 o 5 minutos más, para que el sabor sea impresionante. ¡Ya tienes terminado el sabroso plato de quinoa, verduras y carne de pollo para deleitarte después del ejercicio!

3) Ensalada fría de arroz y aguacate

Cómo preparar ensalada de arroz

margouillat photo || Shutterstock

Este plato fresco y ligero muy recomendado para reponer las energías en la cena, consta de ingredientes muy sanos y nutritivos que a su vez son fuente de fibra. El aguacate es rico en minerales y nutrientes, como el potasio y el magnesio que regenera y previene el desgaste energético de los músculos. ¡Conoce la receta!

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 aguacates
  • 1 taza de guisantes frescos
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 2 cebolletas
  • Un puñado de aceitunas
  • Zumo de limón natural
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

  1. Pon a cocer el arroz y los guisantes en una olla con agua hirviendo.
  2. Mientras tanto, corta las cebolletas en juliana y la zanahoria y el pepino en daditos pequeños. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso del centro con la ayuda de una cuchara. Separa la piel con cuidado y corta el resto en láminas más bien finas.
  3. Prepara una vinagreta casera con la sal, pimienta, el aceite de oliva y el zumo de limón.
  4. Como último paso, deja enfriar el arroz y los guisantes y añade el resto de ingredientes una vez frío, aliñando con la vinagreta casera para terminar. ¡Anímate a probar la jugosa ensalada fría de arroz y aguacate para recuperarte después del entrenamiento!
GF