Propiedades del Boniato
Ipomoea batatas
el Boniato es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Boniato (consideramos como ración 1 taza, cubes, es decir, unos 133 gramos de Boniato) contiene aproximadamente 114 calorías.
Si lo comparamos con otros verduras, el
Boniato es
más calórico que la media de verduras, ya que contiene 86 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como
el
Chayote (19 cal)
o
el
Rábano (16 cal)
o
la
Lechuga (15 cal)
tienen muchas menos calorías.
Recetas con Boniato
Puedes utilizar el Boniato como ingrediente para las siguientes recetas:
el Boniato como remedio natural
el Boniato se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Información nutricional del Boniato
|
1 ración (133 gr.) |
100 gr. |
| Calorías | 114 kcal | 86 kcal |
| Grasas | 0.07 g | 0.05 g |
| Grasas saturadas | 0.024 g | 0.018 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.019 g | 0.014 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.001 g | 0.001 g |
| Proteínas | 2.09 g | 1.57 g |
| Carbohidratos | 26.76 g | 20.12 g |
| Azúcar | 5.56 g | 4.18 g |
| Fibra | 4.0 g | 3 g |
| Colesterol | -- mg | -- mg |
| Minerales | | |
| Calcio | 40 mg | 30 mg |
| Hierro | 0.81 mg | 0.61 mg |
| Sodio | 73 mg | 55 mg |
| Potasio | 448 mg | 337 mg |
| Magnesio | 33 mg | 25 mg |
| Fósforo | 63 mg | 47 mg |
| Zinc | 0.40 mg | 0.3 mg |
| Vitaminas | | |
| Vitamina A | 18869 IU | 14187 IU |
| Vitamina C | 3.2 mg | 2.4 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0.104 mg | 0.078 mg |
| Vitamina B6 | 0.278 mg | 0.209 mg |
| Vitamina B sub 12 | -- µg | -- µg |
| Vitamina E | 0.35 mg | 0.26 mg |
| Vitamina K | 2.4 µg | 1.8 µg |
| Folato (ácido fólico) | 15 µg | 11 µg |
| Beta Caroteno | 11317 µg | 8509 µg |
| Agua | 102.78 g | 77.28 g |
| Cafeína | -- mg | -- mg |
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