Las setas y los hongos son un alimento perfecto para acompañar tus cenas saludables o cualquier otra comida. Son numerosas las variedades que existen de setas y hongos comestibles para añadir a tu dieta, pero es importante conocerlas porque cada una tienes sus propiedades y su sabor peculiar.
Hay que tener en cuenta que las setas son alimentos de temporada, en general. Pese a que los champiñones son una de las pocas especies que están disponibles todo el año, no todas las setas y hongos que te gusten vas a poder comerlas durante todo el año. Vas a tener que adaptarte a la temporalidad y las situaciones meteorológicas.
Conoce en esta completa guía sobre setas y hongos comestibles todas las propiedades y beneficios que pueden aportarte, así como las diferentes formas en las que puedes consumir estos alimentos para obtener la gran variedad de nutrientes que pueden llegar a aportarte.
Por qué no pueden faltar las setas y los hongos en tu alimentación
Las setas y los hongos son alimentos ricos en nutrientes y que aportan muy pocas calorías. Se trata de un alimentos perfecto para acompañar tus platos, en forma de guarniciones saludables.
Algunos de los beneficios por los que deberías incluir las setas y los hongos comestibles son:
- Gran aporte de cobre y selenio. Se trata de un gran beneficio dado la dificultad de encontrar estos nutrientes en los alimentos.
- Aporte calórico reducido. Apto para cualquier dieta destinada a adelgazar.
- Sabor exquisito.
- Gran aporte de proteínas.
- Ideales para el cuidado de la piel.
- Activan la capacidad nerviosa y cerebral.
Setas y hongos: diversidad de tipos
La variedad de setas y hongos es muy amplia. Existen muchas posibilidades a la hora de reconocer las diferentes posibilidades que existen en cuanto a setas y hongos. Descubre los tipos de setas y hongos que puedes encontrarte y sus propiedades.
Setas y hongos comestibles que debes conocer
No todas las setas y hongos son comestibles, e incluso algunas pueden ser venenosas si se toman en las comidas. Es importante tener esto en cuenta y no solo a la hora de comprar.
Por norma general, las setas y hongos que te vendan en las tiendas serán aptas para su consumo, el verdadero problema aparece cuando somos nosotros mismo quienes decidimos salir al campo a por ellas. Por ello es importante saber reconocer qué setas son aptas.
Conoce los diferentes tipos de setas y hongos comestibles, así como los beneficios para la salud que puede aportarte cada una de ellas si se consume en su dosis correcta.
Las mejores formas de introducir las setas y hongos en tu dieta
La técnica culinaria ideal para cocinar las setas y los hongos es la plancha. Pese a ello, antes de prepararlas y añadirlas cómo guarnición a tus platos es importante tener en cuenta una serie de aspectos:
- Lavar las setas y escurrir, pero no dejarlas sumergidas en agua.
- Cortar el tallo que separa las setas del resto.
- Cocinar hasta que se ponga tierno.
