El calcio es un mineral esencial para mantener una buena salud ósea y dental, pero también es necesario para la coagulación de la sangre y para la estimulación hormonal. Si quieres aprovechar todo el calcio que tomas y no perder nada, sigue estos consejos para asimilar el calcio que consumes a diario a continuación.

¿Cómo aprovechar todo del calcio que tomamos a través de la alimentación?

Existen determinados momentos en nuestra vida en los que la pérdida del calcio se hace más evidente. Por ejemplo, las mujeres durante la menopausia pueden tener dificultades para asimilar el calcio, dando lugar a la descalcificación de los huesos y a enfermedades relacionadas con esta pérdida, como por ejemplo, la osteoporosis.

Además de ayudarnos a mantener una correcta salud ósea y dental, el calcio es un micromineral que está presente en otras muchas funciones vitales, pues es importante para las células, el corazón, las hormonas, incluso, para el sistema nervioso. Si quieres mantener unos correctos niveles de calcio en el organismo y ahorrarte muchos problemas de salud en el futuro, no dudes en seguir estos consejos para asimilar el calcio que consumes cada día:

1. Evita comer grasas saturadas

Se ha demostrado que una dieta rica en grasas supone una barrera para que nuestro organismo pueda absorber el calcio correctamente. Por ello, el primer consejo, es alejar las grasas de nuestra dieta para permitir así que nuestro organismo pueda absorber todo el calcio que le proporcionamos a través de la alimentación.

En este sentido, lo mejor es mantener un equilibrio adecuado entre la ingesta de alimentos ricos en calcio y los alimentos que contienen grasas y, por supuesto, reducir el consumo de alimentos que contienen grasas saturadas.

2. Busca el equilibrio con las proteínas

Así como las grasas impiden la correcta asimilación del calcio en el organismo, con las proteínas, sin embargo, sucede todo lo contrario. Por ello, el siguiente consejo para lograr una mejor asimilación del calcio en el organismo es mantener un equilibrio entre el consumo de calcio y la ingesta de proteínas.

Debes saber que las dietas hiperproteicas también dificultad la absorción de calcio, por lo que no están indicadas si no queremos perder calcio. Busca siempre las proteínas vegetales y si consumes proteínas animales, procura que éstas procedan de los pescados y las carnes magras.

3. Cuida la forma de cocinar los alimentos

Se ha demostrado que algunos alimentos pueden perder parte del calcio que contienen si no los cocinamos adecuadamente. Por ejemplo, esto ocurre con las espinacas, un vegetal rico en calcio que, al cocinarlas a altas temperaturas, pierden parte de sus propiedades, entre ellas el aporte de calcio. Aprende a cocinar sano y recuerda que los alimentos cocinados a altas temperaturas o cocidos en agua pueden acabar perdiendo buena parte de su aporte mineral.

4. Di adiós a los alimentos acidificantes

El café, los dulces, las bebidas azucaradas y el azúcar contribuyen a la acidificación del organismo y esto, a su vez, impide la asimilación correcta de calcio. En general, consumir alimentos alcalinos contribuye a una mejor absorción del calcio.

5. Toma alimentos ricos en vitamina D

La vitamina D es indispensable para lograr una correcta asimilación y fijación del calcio en el organismo. Además de los alimentos que contienen altas dosis de vitamina D, como los lácteos, las setas o el pescado azul, una buena forma de cargar nuestro organismo de vitamina D es a través del sol.

6. Mantener un equilibrio con el fósforo

Para que los niveles de calcio sean los adecuados en el organismo, debemos procurar comer también alimentos ricos en fósforo. Por ello, no olvides alimentos como el perejil, las uvas, los champiñones o las alcachofas en tu dieta habitual.