El árbol del plátano se llama platanera y tiene su origen en el Sudeste de Asia. En la mayoría de países del mundo se conoce como banano al fruto que se come fresco, y al que se come cocinado se le llama plátano.
Esta fruta es conocida por tener altos niveles de carbohidratos que aportan energía al cuerpo. Por ello se recomienda para deportistas y para niños. Pero además, el plátano contiene fibra, potasio y vitaminas beneficiosas para la salud. El plátano se recomienda para personas con anemia, con hipertensión y para los que sufren alcoholismo.
Características del plátano
El plátano (o banana) es una fruta de forma alargada y color amarillo que se venden en grupos, de tres a veinte. Las múltiples variedades de plátanos que existen hacen que tenga diferentes formas, colores y que varía su dulzor.
Algunas personas consideran que es una de las frutas más calóricas. Pero en comparación con otras frutas, el plátano tiene menos calorías, ya que estos valores se deben tener en cuenta en proporción con el peso de cada pieza.
Información nutricional del Plátano
| 1 ración (225 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Grasas | 0.74 g |
| Proteínas | 2.45 g |
| Carbohidratos | 51.39 g |
| Azúcar | 27.52 g |
| Fibra | 5.8 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios del Plátano
Los plátanos tienen la capacidad de reforzar las células superficiales del revestimiento del estómago y protegerlas de los ácidos. Por eso, se recomienda su consumo cuando hay úlceras o riesgo de que se produzcan. Esta fruta contiene hidratos de carbono y es bajo en grasa. Aporta energía al organismo y tiene capacidad saciante, pero no engorda. Ayuda a las personas que quieran adelgazar porque favorece la eliminación de líquidos. El plátano también regula los problemas intestinales y reduce los calambres musculares, las náuseas y ayuda a tratar la anemia.Contraindicaciones del Plátano
El plátano contiene mucho potasio. Las personas con problemas renales pueden tener problemas si siguen dietas altas en potasio. Si los plátanos están verdes, puede ser que el organismo no los asimile bien y resulten indigestos, provocando así estreñimiento, dispepsia o fermentaciones. Por ello es recomendable comerlos maduros.Disponibilidad del Plátano
Los plátanos están disponibles durante todos los meses del año, debido a que se producen en diversos países.Índice glucémico del Plátano
Puedes utilizar el Plátano como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Plátano
Cuando uses plátanos para los zumos, procura que estén maduros para potenciar su sabor dulce. Pela los plátanos, trocéalos antes de echarlos a la batidora. Lo puedes combinar con otras frutas como la naranja o fresas.Batidos de Plátano
Los plátanos son un ingrediente frecuente en la elaboración de smoothies de frutas. Aportan sabor a fruta fresca y espesan la mezcla. Procura que los plátanos estén en buen estado, sin golpes y maduros. Como en los zumos, puedes combinarlo con otras frutas o con chocolate. También le puedes añadir leche, yogur y canela.
Batido de Plátano y Almendras
Smoothie de mango y plátano
Smoothie de plátano y frutos secosel Plátano se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Resaca
Resfriado