La elección de los alimentos adecuados en la dieta es fundamental para aportarle al cuerpo los nutrientes que necesita. Gracias a los nutrimentos esenciales y los nutrimentos no esenciales la funciones del organismo pueden desarrollarse correctamente.
A la hora de introducir las comidas a tu dieta, los alimentos no solo incluyen nutrientes, sino que contienen otro tipo de componentes como son los antinutrientes.
Los antinutrientes se introducen de forma natural en el organismo, y es imposible evitar su consumo porque son parte de las propiedades de los alimentos. Y es que los alimentos ricos en nutrientes, también contienen estos antinutrientes.
El hecho de ingerir alimentos ricos en antinutrientes disminuye los valores nutricionales de los alimentos, e incluso reduce las funciones de los nutrientes y perjudica la salud del organismo si se abusa de ellos.
Son varios los tipos antinutrientes que existen y cada uno puede afectar de forma negativa al organismo. Aún así, consumidos de la forma adecuada, ayuda a aportando ciertos beneficios.
Descubre en esta completa guía sobre antinutrientes todo lo que necesitas saber acerca ellos y cómo debes actuar para aprovechar sus propiedades.
Antinutrientes: ¿qué te aportan?
Los antinutrientes pueden aportarte tanto beneficios como problemas para el organismo. Son estos segundo los que más suelen asociarse a los antinutrientes y los que peores consecuencias tienen en caso de estar presentes. Aún así, hay que entender que, los antinutrientes consumidos en las medidas correctas son beneficiosos por lo que son capaces de aportar.
Es importante conocer qué pueden aportarte los antinutrientes tanto a nivel positivo como negativo para entender la importancia de introducirlos correctamente en la dieta.
Cómo debes aprovechar cada tipo de antinutriente
No todos los antinutrientes tienen los mismos efectos positivos y negativos. Al igual que sucede con los nutrientes, cada tipo de antinutriente tiene una función específica en el organismo.
Descubre las diferentes opciones que tienes a la hora de tomar los antinutrientes, en los alimentos que están presentes y lo que son capaces de darte.
Los antinutrientes en la alimentación
En función de los alimentos (predominan semillas, legumbres y granos), y la técnica culinaria empleada, los antinutrientes presentes en las comidas será mayor o menor.
Aprende no solo a elegir los alimentos que más beneficios te aportan pese a tener antinutrientes, sino a saber contrarrestar los efectos de estos a través de su preparación en la cocina.
