Una dieta sana y equilibrada le aportará al organismo los nutrientes necesarios para garantizar una salud perfecta. Pese a ello, se debe hacer una clara distinción entre los nutrientes esenciales y los no esenciales ya que, solo los primeros, son los nutrientes que el cuerpo necesita día a día para llevar a cabo sus funciones y no sufrir ningún tipo de carencia alimenticia.

Los nutrientes esenciales se dividen en dos grandes grupos: macronutrientes y micronutrientes. La diferencia entre ambos es la cantidad de consumo diaria que se necesita de cada grupo.


  • Los macronutrientes son los nutrientes esenciales que necesitamos en mayor cantidad y hacen referencia a proteínas, carbohidratos, grasas y agua.
  • Los nutrientes esenciales que forman parte de los micronutrientes son las vitaminas y los minerales. Estos requieren de una ingesta menor en las comidas.

Descubre en esta completa guía sobre nutrientes esenciales su clasificación, así como las diferentes formas que tienes de conseguirlo en el organismo a través de la alimentación.

Nutrientes esenciales

Proteínas, el nutriente esencial para que el cuerpo funcione

Las proteínas forman parte los nutrientes esenciales por lo que son capaces de aportarle al organismo. Sus labor pasa por transportar la sangre por el resto del cuerpo, actuar contra los anticuerpos, o ser receptora de las células, entre otras funciones. Además, es imprescindible la aportación de aminoácidos esenciales para favorecer el desarrollo y cuidado de los tejidos.

Entre los alimentos ricos en proteínas están la carne, los lácteos, las legumbres y los huevos. La ingesta adecuada de ellos te aportará los nutrientes esenciales que necesitas.

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Todo lo que debes saber sobre las proteínas

¿Qué son las proteínas? ¿Por qué son tan importantes para nuestro organismo? ¿Engordan? ¿Son importantes en el deporte? Descúbrelo todo sobre las proteínas.
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¿Cuando es mejor comer proteínas?

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¿Cuántas proteínas debes consumir al día?

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de proteínas? ¿Debo tomar más proteínas si practico deporte? Consulta aquí cual es la CDR de proteínas según la OMS.
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Deficiencia de proteínas: síntomas y soluciones

¿Dudas sobre si tiene una deficiencia de proteínas? Descubre cuáles son los principales síntomas de la carencia de proteínas y qué hacer para solucionarla.

Nutrientes esenciales que te aportan energía: los carbohidratos

Los hidratos de carbono son el nutriente esencial por excelencia para conseguir la energía necesaria que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Pese a la creencia errónea de que los carbohidratos nos hacen engordar, lo cierto es que se trata de un macronutriente esencial. Lo único que se debe controlar son las cantidades de consumo en función de cuáles sean nuestros objetivos. Si el objetivo es adelgazar, aunque no se eliminarán, si que se reducirá su ingesta.

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¿Por qué debes tomar carbohidratos?

Prohibidos en muchas dietas, los hidratos de carbono son esenciales para llevar una alimentación sana y equilibrada. Descubre por qué tomar carbohidratos.
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10 pistas para saber si comes demasiados carbohidratos

El cuerpo te envía señales para decirte que comes demasiados hidratos de carbono. ¿Sabes cuáles son? Descubre aquí si comes demasiados carbohidratos.
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Hidratos de carbono, ¿mejor por la mañana o por la noche?

¿No sabes cuando es mejor comer carbohidratos? Descubre si es más recomendable comerlos por la mañana o bien por la noche para que ayuden al organismo.

La importancia de las grasas como nutrientes esencial

Las grasas son un nutriente esencial porque son el macronutriente que al cuerpo más energía le aportan, pero no por ello las más saludables. Y es que puede llegar a asociarse con el sobrepeso o la obesidad. No por ello hay que eliminarlas.

A la hora de introducir un nutriente esencial con las grasas en tu dieta, pese a tratarse de un macronutriente, no se deben ingerir en exceso para evitar daños en el organismo. Mira siempre las etiquetas de los alimentos para saber las cantidades que estás aportando.

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¿Qué son las grasas saturadas?

¿Conoces las grasas saturadas? Descubre cuáles son, donde se encuentran y por qué no deberíamos comerlas si queremos cuidar nuestra salud y nuestro cuerpo.
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¿Quemar calorías y quemar grasas es lo mismo?

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Los peores alimentos con grasas TRANS

¿Qué alimentos contienen más cantidad de las llamadas grasas Trans? Descúbrelo aquí, evita estos alimentos en tu dieta y opta por alternativas más sanas.

El agua, un nutriente esencial poco valorado

El agua es otro de los nutrientes esenciales que forman parte de los macronutrientes y, que en muchas ocasiones, pasa desapercibido. El consumo de agua y mantenerse siempre hidratado es esencial, ya que estamos compuestos por más de la mitad de agua y la necesitamos para muchas funciones diarias.

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¿Cuánta agua hay que beber?

¿Sabes cuánta agua debes beber al día? Descubre la cantidad de agua que debemos tomar para evitar una deshidratación y qué beneficios tiene beber agua.
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¿Por qué las vitaminas son nutrientes esenciales?

Junto con los minerales forman parte de los micronutrientes. Las vitaminas, como nutriente esencial para el organismo, actúa sobre diferentes acciones. Entre sus funciones destacan el procesamiento de macronutrientes, la participación en procesos celulares, o su trabajo en los tejidos, entre otros.

Las vitaminas pueden dividirse en hidrosolubles y liposolubles. La distinción de este nutriente esencial está marcada por la solubilidad de las vitaminas.

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Qué son las vitaminas

¿Sabes por qué son tan importantes las vitaminas? Incluirlas a través de los alimentos garantiza el correcto funcionamiento del organismo y una buena salud.
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6 beneficios de las vitaminas

¿Sabes qué te aportan las vitaminas? Descubre qué beneficios vas a conseguir introduciendo las vitaminas en tu organismo y en qué alimentos las encontrarás.
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¿Las vitaminas tienen efectos secundarios?

¿Conoces los efectos de consumir un exceso de vitaminas? Descubre cuáles son los efectos secundarios de las vitaminas y sus posibles contraindicaciones.

Los minerales, un nutriente esencial del 5%

Los minerales corresponden al 5% de nuestro peso corporal. La ingesta de los distintos tipos de minerales es necesaria para que el organismo sea capaz de mantener el equilibrio corporal y una actividad celular correcta. Tanto el exceso como la carencia un nutriente esencial como son los minerales debe evitarse. De lo contrario, aparecerán diversos problemas de salud.

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Qué son los minerales

¿Has oído hablar de la importancia de los minerales para el organismo? Descubre qué son los minerales y qué beneficios te aportará su consumo habitual.
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Por qué deberíamos incluir los minerales en nuestra dieta

Los minerales son micronutrientes esenciales para el organismo por sus funciones y beneficios. Aprende por qué deberíamos incluir los minerales en la dieta.
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Qué minerales podemos encontrar en los alimentos

Los minerales son uno de los micronutrientes esenciales para el organismo. Descubre qué minerales puedes encontrar en los alimentos y añádelos a tu dieta.
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