El pepino es una verdura de verano que destaca por su alto contenido en agua, por lo que es considerado un alimento refrescante ideal para ensaladas y zumos refrescantes.
El origen del pepino no está claro, pudiéndose leer que esta verdura es originaria del África tropical o de la India. Los principales productores de pepino son China, Turquía, Estados Unidos y España.
Características del pepino
Si hay algo que caracteriza al pepino es su aspecto alargado (unos 15 cm de largo) y el intenso color verde de su piel, que dependiendo de la variedad puede ser más rugosa y con motitas o completamente lisa. A medida que maduran, su piel cambia de color acercándose a tonos amarillos.
Información nutricional del Pepino
1 ración (52 gr.) | |
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Calorías | 8 kcal |
Grasas | 0.06 g |
Proteínas | 0.34 g |
Carbohidratos | 1.89 g |
Azúcar | 0.87 g |
Fibra | 0.3 g |
Colesterol | -- mg |
Beneficios del Pepino
Los pepinos son una de las verduras que menos calorías tienen, por eso son frecuentes en muchas dietas de adelgazamiento. Además, los pepinos son fuente de Vitaminas A, hierro y potasio. Entre los beneficios de los pepinos para la salud destacas su poder para ayudar a reducir el colesterol y que ayudan a mantener el corazón fuerte y saludable.Disponibilidad del Pepino
Aunque puede comprarse a lo largo de todo el año, el pepino es una hortaliza de verano, por lo que si quieres comprar pepino frescos y de gran calidad, lo mejor es que consumas esta fruta durante los meses estivales.Índice glucémico del Pepino
Puedes utilizar el Pepino como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Pepino
Los pepinos son una verdura ideal para hacer zumos, dado que contienen muchísimo agua. Para utilizarlos a la hora de elaborar zumos, deberás pelarlos y cortarlos en trozitos sin quitarles las semillas. Un pepino de medio kilo puede proporcionar unos 300 ml de zumo.Batidos de Pepino
Si vas a incorporar pepinos a tus smoothies no es necesario que los cuezas o cocines previamente. Tan sólo deberás pelarlos y cortarlos en cubos o dados sin quitar las semillas.el Pepino se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: