¿Conoces cuáles son los mejores beneficios de comer alimentos de temporada? Descubre la importancia que tienen sobre nuestra salud y lo necesarias que son todas sus propiedades, las cuales se conservan mucho mejor en este tipo de productos.

Descubre las mejores vitaminas de calidad, los minerales y demás elementos que encontrarás en las verduras de primavera y añádelos a tu lista de la compra.

¿Cuáles son las verduras de primavera?

Si quieres conocer las mejores verduras de primavera, atentos a este listado con las hortalizas y vegetales más significativos de los meses primaverales:

• El brócoli es una verdura imprescindible y que tiene unos grandes aportes nutritivos para el organismo. Destaca su elevado contenido en vitamina C, además de en betacarotenos, los cuales se transforman en vitamina A una vez dentro de nuestro organismo y que tiene un gran poder antioxidante sobre nosotros.
• Con el calabacín tenemos una excelente verdura para consumir en cualquier momento, aunque es especialmente recomendada en las dietas de adelgazamiento, ya que apenas contiene calorías y sí mucha agua y fibra. Además, también hallamos una interesante cantidad de vitamina C, provitamina A y vitamina B3.
• La calabaza es una verdura muy rica en sabor y en propiedades nutricionales. De hecho, se trata de uno de los alimentos que contienen más vitamina A, la cual ejerce un gran efecto beneficioso sobre nuestra salud, protegiendo la salud de nuestro corazón y de nuestros ojos.

• La cebolla es un básico en cualquier cocina y nos sirve para acompañar y/o condimentar, una gran variedad de platos. Sus propiedades son muchas, a pesar de que el 90% de su contenido sea agua, también contiene aceites esenciales, vitaminas del grupo B y una múltiple cantidad de minerales como: el magnesio, el calcio y el potasio.
• Con la espinaca tenemos una verdura de hoja verde con un elevado contenido en vitamina A y vitamina C, las cuales contribuyen directamente a fortalecer el estado de nuestro sistema inmunológico, al mismo tiempo que nos protegen de enfermedades infecciosas como la gripe.
• Las judías verdes son legumbres muy nutritivas y con una gran cantidad de beneficios. Son una fuente natural de elementos como la fibra, vitaminas del grupo A, B2 y B6, además de minerales como el calcio, el magnesio o el potasio.

• El nabo es una hortaliza muy rica en glucosinolatos, unos componentes medicinales que tienen efectos anticancerígenos y antioxidantes sobre nuestro organismo. Además, se trata de una verdura bastante versátil, pudiendo preparar recetas tan fáciles como un rico smoothie de zanahoria, nabo y chirivía, realmente nutritivo.
• El pimiento también es una hortaliza con grandes beneficios sobre la salud, sobre todo por la gran cantidad de vitamina C que contiene y también por su elevado nivel de betacarotenos, los cuales se convierten en vitamina A una vez entran en contacto con el organismo.

• El puerro es una riquísima verdura, muy versátil en la cocina y perfecta para aderezar cualquier tipo de plato. El puerro está indicado para combatir los casos de estreñimiento, ya que tiene un suave efecto laxante sobre nuestro organismo, además contribuye a depurar el organismo de forma altamente eficaz.
• Con la zanahoria encontramos una hortaliza estupenda para conservar nuestro buen estado de salud, debido principalmente al alto contenido en betacarotenos que encontramos en ella. Además, también tiene la capacidad de preservar nuestras arterias jóvenes por mucho más tiempo.