Con la alimentación no se juega y cuidar la manera en que llenamos nuestra nevera y nuestra despensa es algo necesario. Para ello, la mejor opción es recurrir a los alimentos de temporada, esos productos que contienen las mejores propiedades nutricionales y que resultan tan positivos para nuestra salud. Dentro de las verduras de primavera podemos encontrar auténticos super alimentos, ¿Quieres saber cuáles?
Las verduras de junio
Hacia el final de la primavera y justo antes de que comience el verano, podemos encontrar las mejores verduras de junio, como las siguientes:
Tomate
El tomate es una de las hortalizas con más sabor y más frescura que podemos encontrar, resulta perfecta para amenizar cualquier ensalada y también para cocinar salsas y todo tipo de acompañamientos. Con el tomate conseguimos asimilar una gran cantidad de antioxidantes, además de resultar ser una gran fuente de minerales y vitaminas.
Judías verdes
Las judías verdes son legumbres que tienen grandes beneficios nutricionales, ya que contienen vitaminas A, C y K, además del grupo B y minerales como el mangnesio, el hierro o el manganeso. Las judías verdes también resultan tener algunas propiedades antiinflamatorias debido a su elevado contenido en flavonoides y caretonoides.
Calabacín
El calabacín es una verdura realmente versátil en la cocina, ya que se puede consumir a la plancha, como acompañamiento o en puré, incluso puede ser una verdura que imita las patatas fritas de manera más sana. El calabacín resulta muy sabroso y contiene una gran cantidad de agua y muy pocas calorías, lo que lo convierte en una verdura ideal para cuando se esté haciendo una dieta de adelgazamiento.
Más verduras de junio
Además de las mencionadas verduras, podremos encontrar unas cuantas hortalizas más que se cultivan durante los meses de primavera: la calabaza, la cebolla, las judías verdes, el nabo, el pimiento y la zanahoria. Estos vegetales tienen unos cuantos meses de plena temporada al año.
