¿Quieres saber cuáles son las mejores verduras de mayo? Descubre los alimentos de temporada que podrán cuidar tu salud y tu organismo mejor que cualquier otra comida, teniendo en cuenta que su frescura y su naturalidad favorecen un mayor contenido en vitaminas y otros elementos nutritivos esenciales.

Con las verduras de temporada puedes conseguir llenar la nevera de manera consecuente, incluyendo las hortalizas y vegetales que más te convengan.

Las mejores verduras de mayo

Dentro de las verduras de primavera, no te pierdas esta lista con hortalizas que podrás encontrar en el mes de mayo:

Zanahoria

La zanahoria es una hortaliza que podemos encontrar en su mejor momento entre los meses de mayo y enero, siendo una verdura estupenda por sus múltiples propiedades saludables, ya que contiene muchos betacarotenos, un poderoso protector de la piel, lo que convierte a la zanahoria en uno de los alimentos que deberías comer después de un día de playa. También encontramos los fitoesteroles, un elemento natural que ayuda a bloquear la absorción del colesterol en las arterias.

Espárrago verde

El espárrago verde es un excelente vegetal que encontramos en estado silvestre durante los meses de marzo, abril y mayo. Se trata de una de las verduras que más beneficios nutritivos tiene, ya que son una gran fuente de ácido fólico y fibra, además de contener otros elementos como las vitaminas A, C, E y K. También tienen un gran poder diurético y desintoxicante.

Espinaca

Con la espinaca tenemos una verdura de hoja verde y repleta de nutrientes esenciales tales como los betacarotenos, los cuales se transforman en vitamina A a posteriori. Además, también contienen una importante cantidad de vitamina C, la cual ayuda a la absorción de hierro.