La alimentación es una cuestión que cada día suele preocuparnos más. Intentamos incorporar a nuestra dieta productos frescos y saludables que nos aporten todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo, y también que los procesos de producción sean respetuosos con el medio ambiente, es decir, alimentación ecológica. Si quieres consumir productos ecológicos de verdad, descubre cómo saber si un alimento es ecológico.
Aprende a reconocer los alimentos ecológicos
Si te preguntas qué son los alimentos ecológicos, debe saber que el término ecológico hace referencia a la forma en la que los agricultores cultivan sus productos: frutas, hortalizas, cereales, y también se refiere a la carne, a los productos lácteos. Todo ello de forma natural.
Las prácticas que se llevan a cabo en la producción de alimentos ecológicos están especialmente pensadas para mejorar la calidad del suelo, reducir la contaminación y también para obtener alimentos más saludables para la alimentación humana (libres de productos químicos y otros agentes nocivos).
A la hora de reconocer los productos ecológicos existen varias formas de hacerlo en base a su etiquetado. Las formas para fijarse en qué alimentos son ecológicos se basan en:
Etiquetado para productos de Agricultura Ecológica Española
Una forma fiable de saber si un alimento es ecológico es mirando si incorpora un etiquetado que lo garantice. En este sentido, da lo mismo leer el término ecológico, orgánico o biológico, ya que los tres hacen referencia a lo mismo. Pese a ello, el significado de estos tres términos conlleva una pequeñas peculiaridades.
Lo importante es que los alimentos de producción ecológica cuenten con una certificación que lo indica y por ello, conviene leer las etiquetas de los productos que compramos para garantizarnos que estamos consumiendo productos ecológicos. Estas certificaciones demuestran que estos alimentos han pasado los controles de los comités de agricultura de la región o comunidad autónoma en la que se producen, se cultivan o se elaboran.
Si el producto ecológico que pretendemos comprar ha sido cultivado o producido en España, éste debe contener la etiqueta de la comunidad autónoma en el que ha sido cultivado, ya que en nuestro país son las propias comunidades autónomas las que tienen la competencia de certificar los productos ecológicos, y también velan porque se cumplan los requisitos que marca la UE en esta materia.
Etiquetado UE Organic Bio Logo para productos ecológicos
Si el alimento que compramos procede de fuera de España, éste debe llevar un logo de la Unión Europea que contiene varias estrellas de color verde, y que indican que el alimento es de producción ecológica. En este caso, esta certificación recibe el nombre de UE Organic Bio Logo que es un logotipo rectangular compuesto por una espiga de estrellas sobre fondo verde.
Este etiquetado garantiza que se trata de un alimento ecológico cultivado en un país de la Unión Europea.
Eco Label: la etiqueta para otros productos ecológicos
Hay que tener en cuenta que no sólo los productos frescos como las frutas, verduras, carnes o lácteos pueden ser ecológicos, ya que existen también otros muchos productos de nuestra cesta de la compra que son respetuosos con el medio ambiente.
Este tipo de productos se diferencian porque llevan una etiqueta denominada Eco Label, compuesta por una flor y las estrellas azules propias de la Unión Europea.
En este caso, esta etiqueta indica que el producto tiene unas características concretas, como que es más biodegradable, que es menos contaminante y reduce las emisiones de efecto invernadero, o que contiene fibras recicladas que proceden de bosques gestionados de forma sostenible.
Ahora que ya sabes cómo reconocer los alimentos ecológicos no hay ninguna razón para no introducirlos en tu dieta.
