La lima es una fruta exótica de la familia de los cítricos con un sabor ácido muy aromático. La lima tiene forma ovalada y es de color verde, que varia entre más o menos intenso. Tiene una piel fina y su pulpa tiene un perfume muy fuerte.
La lima es originaria del sur de Asia, y se cultiva en climas templados. Fue introducida en América por los primeros exploradores y se adaptó allí de forma sencilla. En la actualidad existen más de 40 variedades de la fruta y se cultiva en todo el mundo.
El componente principal de la lima es el agua y tiene poco valor calórico.
Usos de la lima
El consumo de lima como fruta fresca no es muy habitual debido a su fuerte acidez. Aún así, la lima se utiliza para diversos usos que enumeramos a continuación:
- En la gastronomía se utiliza para elaborar distintos productos, así como para aromatizar platos. Se utiliza mucho en la cocina asiática y americana.
- Es habitual el consumo de bebidas de lima, ya que es muy refrescante y saludable.
- Productos cosméticos. El aceite de lima es elimina las células muertas y refresca y relaja la piel.
- Es una fruta idónea para combatir la obesidad y para realizar dietas depurativas.
- Muy adecuada para tratar enfermedades respiratorias, ya que tiene propiedades antinflamatorias y antibacterianas.
- Recomendable para blanquear los dientes, y tratar el mal aliento.
Beneficios de la Lima
La lima es rica en vitamina C y contiene hidratos de carbono, magnesio, potasio, ácido fólico, ácido cítrico, flavoides, antioxidantes y sustancias de acción astringente. La lima es diurética y tiene propiedades anticancerígenas, desintoxicantes y depurativas. El ácido cítrico de la lima previene enfermedades infecciosas, activando el sistema inmunitario.Contraindicaciones de la Lima
No es un alimento recomendado para mujeres embarazadas ya que contiene bisaboleno. Las plantas con este componente tienen efectos abortivos.Disponibilidad de la Lima
La lima se puede encontrar durante todo el año. La fruta crece en climas templados y su recolección va desde los meses de octubre hasta febrero.Puedes utilizar la Lima como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Lima
El zumo de lima suele combinarse con otras frutas. La limarealza el sabor de las frutas tropicales. El zumo de lima es muy beneficioso para las personas que sufren diabetes. Para consumir el zumo de lima debemos lavar la lima y licuarla junto con la cáscara y le añadimos medio vaso de agua. Si se toma sola hay que añadirle edulcorante, azúcar o miel.Batidos de Lima
El batido de lima es muy refrescante, nutritivo y aromático. Se puede hacer con yogurt, leche y helado, añadiéndole la fruta y azúcar.la Lima se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: