El pomelo es un fruto de clima tropical o subtropical. Se considera que el fruto proviene de un híbrido entre la naranja y la cimboa. Pertenece a la familia de los cítricos. Tiene forma redonda y un intenso color anaranjado casi rojizo. El sabor del pomelo es una mezcla entre amargo, dulce y ácido. El agua es el principal componente de este cítrico.
Además de su consumo como fruta fresca, que normalmente se acompaña con azúcares o miel, el pomelo se utiliza en gastronomía para dar aroma y sabor a diversos platos. También, es muy valorado por sus propiedades medicinales.
Variedades del pomelo
Existen diversos tipos de pomelos que diferenciamos por el color de su pulpa. Son los siguientes:
- Blanco=> También llamado pomelo común. Es una fruta grande, con una pulpa de color amarilla. Dentro de esta variedad se encuentran: Ducan, Marsh y Oro Blanco.
- Rojizo=> Tienen la pulpa de color rojo, esto se debe al pigmento licopeno. En este grupo se incluyen: Redblush, Pinkmarsh, Rio Red, Sweety o Burgundy.
Información nutricional del Pomelo
1 ración (230 gr.) | |
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Calorías | 97 kcal |
Grasas | 0.32 g |
Proteínas | 1.77 g |
Carbohidratos | 24.52 g |
Azúcar | 15.85 g |
Fibra | 3.7 g |
Colesterol | -- mg |
Beneficios del Pomelo
El pomelo es una fuente de vitamina C, imprescindible para la formación del colágeno en los huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos. El pomelo es rico en ácido fólico, y posee astringentes y antibacterianas. El pomelo es un poderoso antioxidante natural que combate los radicales libres. La toronja o pomelo proporciona energía, gracias a los hidratos de carbono que contiene. Además, el contenido en ácido cítrico hace del pomelo una fruta con propiedades antisépticas sobre las vías digestivas y urinarias.Contraindicaciones del Pomelo
El pomelo se metaboliza por las mismas enzimas (del hígado) encargadas en deshacer los medicamentos, por tanto su consumo hace que disminuya la disponibilidad de dichas enzimas para deshacerlos, haciendo que la cantidad de medicamentos en sangre sea mayor, lo que puede potenciar a largo plazo que aparezcan efectos secundarios.Disponibilidad del Pomelo
El pomelo madura dependiendo de las variedades, entre los meses de otoño e invierno. En las tiendas podemos encontrar pomelos en todas las épocas del año.Índice glucémico del Pomelo
Puedes utilizar el Pomelo como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Pomelo
El pomelo combina bien con otros citrícos como la naranja o el limón. El zumo de pomelo es una fuente de vitamina C. La fruta se debe lavar y exprimir todo su jugo. En ayunas su efecto es diurético y elimina toxinas.Batidos de Pomelo
El pomelo es idóneo para las dietas que buscan bajar peso. Se puede mezclar con frutas o con verduras y acompañarlo de yogurt o leche. Es una fruta perfecta para realizar refrescantes batidos.el Pomelo se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: