La carne de pollo ofrece muchas ventajas a la hora de seguir una dieta saludable debido a que es baja en calorías y grasas saturadas. Optar por cortes magros y quitar la piel también puede ayudarte a reducir la ingesta de grasas no saludables. Por tanto, podemos decir que el pollo, en comparación con otro tipo de carne, es una excelente fuente de proteína magra y proporciona una gran cantidad de proteínas de alta calidad sin agregar muchas calorías o grasas.

A su vez, el pollo proporciona importantes nutrientes como las vitaminas B6 y B12, que son esenciales para un buen funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo. Por otro lado, aporta minerales como el fósforo y el zinc, que ayudan a cuidar nuestra salud ósea y la función inmunológica.

Además, el pollo es una proteína que es muy versátil en la cocina. Por tanto, puedes elaborar muchas recetas de pollo y cocinarlo de diversas formas: a la parrilla, asado, cocido o salteado. De esta manera, podrás incorporar este alimento en una gran variedad de platos ricos y saludables, lo que te permitirá cuidarte y reducir calorías y grasas saturadas.

Uno de los platos que podemos destacar es la tinga de pollo, una comida ligera, sabrosa y muy fácil de preparar. A continuación, te mostramos tres sencillas recetas para que incorpores el pollo en tu dieta de forma saludable. ¡Toma nota!

Pollo al curry con arroz y verduras

Ingredientes:

• Pechuga de pollo en trozos
• Verduras mixtas (zanahorias, brócoli, pimientos, guisantes, etc.)
• Leche de coco
• Pasta de curry (rojo, verde o amarillo, según tu preferencia)
• Aceite de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz integral (opcional, para acompañar)

Preparación:

1. 1. 1. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
      2. Agrega los trozos de pollo y cocínalo hasta que estén dorados por todos lados.
      3. Añade las verduras y saltea hasta que estén tiernas.
      4. Agrega la pasta de curry y mézclalo para que el pollo y las verduras estén bien integrados.
      5. Vierte la leche de coco y cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
      6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
      7. Sirve el pollo al curry sobre arroz integral cocido y disfruta.

Pollo al limón con hierbas

Ingredientes:

• Pechugas de pollo


• Limones
• Romero fresco o seco
• Tomillo fresco o seco
• Ajo picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas (romero y tomillo), aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Sazona las pechugas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
4. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y coloca rodajas de limón encima.
5. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
6. Sirve con tus acompañamientos favoritos. Por ejemplo, patata, verduras o arroz.

Brochetas de pollo marinado

Ingredientes:

• Pechugas de pollo, cortadas en trozos
• Pimientos de colores, cortados en trozos
• Cebolla roja, cortada en trozos
• Champiñones, enteros o cortados en mitades
• Tomates cherry
• Aceite de oliva
• Limón (jugo)
• Ajo picado
• Hierbas frescas o secas (como orégano, tomillo o romero)
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de brocheta (de madera o metal)

Preparación:

1. En un tazón grande, prepara el marinado mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas, la sal y la pimienta.
2. Agrega los trozos de pollo al marinado y revuelve para cubrirlos uniformemente. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba los sabores.
3. Si estás usando palillos de madera, sumérgelos en agua durante unos minutos para evitar que se quemen en el horno o la parrilla.
4. Precalienta el horno a 200 °C o calienta una parrilla a fuego medio-alto.
5. Ensarta los trozos de pollo marinado, pimientos, cebolla, champiñones y tomates cherry en los palillos de brocheta, alternando los ingredientes para crear una combinación colorida y sabrosa.
6. Si estás usando el horno, coloca las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Si estás usando la parrilla, colócalas directamente sobre la parrilla.
7. Cocina las brochetas durante aproximadamente 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
8. Retira las brochetas del horno o la parrilla y sírvelas.

Como ves, hay muchas formas de cocinar y comer carne de pollo. ¡Prueba estas sencillas recetas y disfruta de una comida rica, sabrosa y saludable!