El azufre es uno de los minerales más presentes en el organismo junto con el calcio y el fósforo. Este oligoelemento, que se adquiere mayormente a través de los alimentos con proteínas, se encuentra en músculos, piel y huesos. A pesar de ello, el azufre trabaja en diferentes partes del organismo.
Este mineral participa en la oxigenación del cerebro, ayuda a regular el sistema nervioso y facilita la asimilación de las grasas e hidratos de carbono en los alimentos. Además, el azufre es un mineral que se encarga de garantizar los cuidados de la piel, uñas y cabello ya que está presente en la creación de queratina y colágeno.
Las cantidades de ingesta de azufre pueden conseguirse fácilmente a través de alimentos como la carne, el pescado o las frutas y verduras. La deficiencia de azufre es poco probable en el organismo. En cambio, sí que debes prestar atención al exceso de azufre, ya que la sobredosis de este mineral puede causar problemas graves de salud.
Beneficios del azufre | Deficiencia de azufre | Dosis diaria recomendada de azufre | Fuentes naturales de azufreLa falta de azufre raramente aparece en el organismo. El azufre no se consume independientemente y se consigue a través de alimentos ricos en proteínas. Por lo que es más fácil que aparezca en el organismo un exceso de azufre que una deficiencia. Este exceso de azufre debe evitarse para evitar posibles problemas graves de salud en el organismo.
Pese a que la deficiencia de azufre no es habitual, las personas que realicen dietas hipocalóricas son las que más se exponen a padecerla.
Síntomas de la deficiencia de azufre
Los principales síntomas de deficiencia de azufre son:
- Piel, cabello y uñas débiles
- Problemas en músculos y articulaciones
- Problemas de depuración
- Fallos en la secreción biliar del hígado
- Alteraciones en el metabolismo y el sistema nervioso
- Problemas de crecimiento
No existe una dosis diaria recomendada de azufre. A pesar de ello una dieta sana y equilibrada que contenga altos niveles de proteínas será suficiente para garantizar el consumo necesario y evitar su deficiencia.
En una dieta equilibrada de una persona que no tenga problemas de salud, la ingesta diaria de azufre será de aproximadamente 800 mg. En el caso de padecer algún tipo de problema de salud tales como artritis o de hígado, podrás recurrir a los suplementos alimenticios de azufre bajo supervisión médica.
Encontrar el azufre en los alimentos es fácil. La carne, el pescado o la fruta y la verdura contienen en su mayoría este mineral. El consumo habitual de alimentos de estas características garantizará la cantidades necesarias de azufre que necesita tu organismo.
Alimentos con azufre
Algunas de los alimentos con azufre necesarios para mantener unos índices correctos son los siguientes:
- Ajo
- Pepino
- Pomelo
- Espinacas
- Yema de huevo
- Carne
- Pescado y marisco
- Levadura de cerveza
- Cebolla
- Semillas de girasol
- Queso