Lentejas


Propiedades de las Lentejas

Lens culinaris

las Lentejas son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Lentejas (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 198 gramos de Lentejas) contiene aproximadamente 230 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, las Lentejas son menos calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 116 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Soja (446 cal) , los Garbanzos (378 cal) , los Altramuces (371 cal) tienen muchas más calorías.

Índice glucémico de las Lentejas

Recetas con Lentejas

Puedes utilizar las Lentejas como ingrediente para las siguientes recetas:

las Lentejas como remedio natural

las Lentejas se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de las Lentejas

1 ración (198 gr.) 100 gr.
Calorías230 kcal116 kcal
Grasas0.75 g0.38 g
Grasas saturadas0.105 g0.053 g
Grasas poliinsaturadas0.346 g0.175 g
Grasas monoinsaturadas0.127 g0.064 g
Proteínas17.86 g9.02 g
Carbohidratos39.86 g20.13 g
Azúcar3.56 g1.8 g
Fibra15.6 g7.9 g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio38 mg19 mg
Hierro6.59 mg3.33 mg
Sodio4 mg2 mg
Potasio731 mg369 mg
Magnesio71 mg36 mg
Fósforo356 mg180 mg
Zinc2.51 mg1.27 mg
Vitaminas
Vitamina A16 IU8 IU
Vitamina C3.0 mg1.5 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)0.335 mg0.169 mg
Vitamina B60.352 mg0.178 mg
Vitamina B sub 12-- µg-- µg
Vitamina E0.22 mg0.11 mg
Vitamina K3.4 µg1.7 µg
Folato (ácido fólico)358 µg181 µg
Beta Caroteno10 µg5 µg
Agua137.89 g69.64 g
Cafeína0 mg0 mg