Vitamina B1

Tiamina

La Vitamina B1, también conocida como tiamina, pertenece al grupo de las vitaminas B junto a otras, como la vitamina B6 o la vitamina B12. La función principal de la tiamina es la extracción de la energía de los alimentos y su utilización en el mantenimiento de la salud cardiovascular y nerviosa de nuestro cuerpo. De ahí que además de una vitamina sea una coenzima.


Además, la combinación de la vitamina B1 con otras de las vitaminas de la familia B regula el sistema endocrino y digestivo. Pero dado que es una vitamina hidrosoluble es fácil de expulsar de nuestro cuerpo a través de la orina, por lo que es importante que consumamos vitamina B1 si queremos mantener unos niveles adecuados. De ahí que debamos incluir en nuestro día a día alimentos ricos en tiamina.

Beneficios de la Vitamina B1 | Deficiencia de Vitamina B1 | Dosis diaria recomendada de Vitamina B1 | Fuentes naturales ricas en vitamina B

Beneficios de la Vitamina B1

Si bien es cierto que la metabolización de los alimentos para obtener energía es una de las principales propiedades de la tiamina, existen múltiples beneficios que se suman a la lista de efectos saludables de la vitamina B1.

  • Mantiene un metabolismo saludable

    Gracias a la tiamina el cuerpo puede convertir hidratos de carbono, proteínas y grasas en energía para las células, así como también participa en la generación de glóbulos rojos.

  • Previene los daños del sistema nervioso

    La capacidad de la vitamina B1 para proporcionarnos energía ayuda a prevenir que los nervios y el cerebro sufran daños que provoquen, por ejemplo, problemas de movilidad.

  • Ayuda a mantener un sistema cardiovascular sano

    La vitamina B1 genera parte de la energía que necesitan los músculos del corazón para funcionar correctamente y mantener el ritmo cardíaco adecuado. Además ayuda a mantener la función ventricular y a tratar la insuficiencia cardíaca.

  • Mejora el sistema inmunológico

    La tiamina cuida de la salud digestiva, tanto a la hora de mantener fuertes los músculos del sistema digestivo como a la hora de segregar el ácido necesario para digerir los alimentos por completo y absorber los nutrientes.

  • Previene los problemas cerebrales

    La vitamina B1 ayuda mantener la conexión entre el cerebro y el cuerpo, previene algunos trastornos de memoria fruto de una deficiencia de tiamina y disminuye el riesgo de sufrir Alzheimer.

  • Ayuda al aprendizaje

    Nuestro aprendizaje puede mejorar gracias a la vitamina B1 porque esta genera la energía necesaria para aumentar la concentración, luchar contra el estrés crónico, prevenir la pérdida de memoria, y facilitar las reacciones rápidas y la lucidez.

  • Previene la aparición de problemas de vista

    La tiamina ayuda a luchar contra algunos problemas de vision como las cataratas o el glaucoma.

Deficiencia de Vitamina B1

La carencia de tiamina tiene efectos directos sobre la fuerza y la energía del cuerpo, por lo que el cansancio y los problemas del sistema nervioso y el corazón serán las principales consecuencias.

Algunas personas con alcoholismo pueden llegar a presentar deficiencia de vitamina B1. Se le conoce como síndrome de Wernicke-Korsakoff y se debe a que además de ingerir mucho alcohol no comen lo suficiente.

Síntomas de la carencia de vitamina B1

Síntomas de la falta de tiamina

Normalmente este déficit de vitamina B1 no es habitual en los países desarrollados, pero cuando aparece manifiesta algunos de estos síntomas:

  • Anorexia o pérdida rápida de peso
  • Disminución del apetito
  • Colitis
  • Problemas digestivos como la diarrea
  • Nervios dañados e inflamación de los nervios (neuritis)
  • Fatiga
  • Disminución de la memoria a corto plazo
  • Confusión
  • Irritabilidad
  • Debilidad muscular
  • Cambios de estado de animo como la apatía o la depresión
  • Efectos cardiovasculares como un agrandamiento del corazón.

Dosis diaria recomendada de Vitamina B1

Si queremos evitar una deficiencia de tiamina es fundamental que cuidemos nuestra alimentación e ingiramos la cantidad suficiente de esta vitamina a diario, ya que la vitamina B1 se expulsa fácilmente del cuerpo y el organismo no tiene demasiado tiempo para absorber grandes cantidades. Esto es una ventaja a su vez, ya que es más difícil que tengamos un exceso de tiamina en el cuerpo.

La cantidad diaria recomendada de vitamina B1 se puede obtener por fuentes naturales o suplementos:

  • BEBÉS
    • 0-6 meses: 0,2 mg/día
    • 7-12 meses: 0,3 mg/día
  • NIÑOS
    • 1-3 años: 0,5 mg/día
    • 4-8 años: 0,6 mg/día
    • 9-13 años: 0,9 mg/día
  • ADOLESCENTES
    • Mujeres de 14 a 18 años: 1.0 mg/día
  • MUJERES
    • A partir de los 19 años: 1,1 mg/día
    • Durante el embarazo: 1,4 mg/día
    • Durante la lactancia: 1,4 mg/día
  • HOMBRES
    • A partir de los 14 años: 1,2 mg/día

Fuentes naturales ricas en vitamina B

Alimentos con más tiamina

Pese a que la deficiencia de tiamina es poco común, los expertos recomiendan mantener unos niveles adecuados de esta vitamina, a ser posible mediante fuentes naturales como los alimentos ricos en Vitamina B1.

Entre ellos destacan las semillas, los granos, las legumbres y los frutos secos, así como algunas carnes de cerdo.

¿Qué alimentos tienen más VITAMINA B1 (Tiamina)?

¿Conoces cuáles son los alimentos que contienen más tiamina? Descubrelo con este listado de los alimentos más ricos en vitamina B1 y disfruta sus beneficios

Semillas de Linaza o lino
Semillas de linaza
Semillas de girasol
Nueces de Macadamia
Propiedades avena
Avena
Lomo de cerdo
Alubias o frijoles negros
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