La leche desnatada, también conocida como leche descremada, es la leche a la cual se le elimina toda la grasa a través de un tratamiento específico conocido como centrifugado. Como bien es sabido, la leche desnatada es especialmente consumida por aquellas personas que siguen algún tipo de dieta o bien que desean mantener la línea. Los beneficios de la leche desnatada son muchos en este sentido.

¿Qué beneficios aporta la leche desnatada?

Un vaso estándar (225 ml.) de leche de vaca entera tiene un total de 150 calorías, mientras que la leche desnatada aporta por la misma cantidad de leche un total de 90 calorías. La leche entera contiene muchas más cantidad de calorías y de grasas, por lo que resulta mucho más perjudicial para aquellas personas que deseen cuidarse de problemas tan comunes como el colesterol y las grasas saturadas. Los beneficios de la leche desnatada sobre el colesterol son más que evidentes.

• Al tratarse de un alimento muy rico en calcio y fósforo, el consumo regular de leche desnatada es perfecto para ayudar a cuidar de todos los huesos del organismo. Esto significa que, al igual que la leche entera, ayuda a combatir  la osteoporosis u otras patologías óseas frecuentes.

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• El cerebro necesita fósforo para poder funcionar adecuadamente y estar sano, es por este motivo que el consumo de leche desnatada, aunque tan solo sea un vaso diario, ayuda a proporcionar al cerebro la cantidad de fósforo que precisa para desempeñar sus funciones básicas

• Al igual que los huesos, los dientes requieren de unas elevadas concentraciones de calcio y fósforo, así como vitamina C, para lucir fuertes y sanos. La leche desnatada es un gran aliado para poder prevenir la aparición de la caries dental. Incluso, es considerado un buen remedio contra el dolor de muelas.

• Los amantes o aficionados al deporte no pueden prescindir de la ingesta de leche desnatada, ya que ayuda a mejorar el rendimiento tras la realización de actividad física, siendo un perfecto reconstituyente. Su poder aumenta si se combina con cacao, ya que de este modo su aporte en hidratos de carbono y proteínas se incrementa.

• Es una gran bebida para ayudar a conciliar el sueño y dormir mejor, especialmente cuando se bebe un vaso de leche desnatada antes de acostarse

• Su elevado contenido en vitamina C convierte este alimento es un perfecto compañero para quienes deseen mantener su piel mucho más sana y bonita.

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Inconvenientes de la leche desnatada

Pese a los beneficios que aporta la leche desnatada a quienes desean cuidar de su salud, también hay que señalar que tiene ciertas contraindicaciones que merece la pena conocer:

• Lamentablemente, a pesar de que la cantidad de grasa que aporta es mucho menor, la leche desnatada y la leche entera aportan prácticamente la misma cantidad de hidratos de carbono y azúcares.

• Otro aspecto negativo de la leche desnatada es que, inevitablemente, la eliminación de la grasa de la leche conlleva también la eliminación de las vitaminas conocidas como liposolubles, es decir, la vitamina A y la vitamina D, ambas esenciales para el organismo.

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¿Es tan buena para la salud o todo lo contrario?

Por el momento, no puede afirmarse que la leche desnatada resulte perjudicial para la salud, todo lo contrario. Muchos son los beneficios de la leche desnatada sobre el organismo, por lo que todas aquellas personas que deseen ingerir menor cantidad de grasas y prevenir el sobrepeso y la aparición de colesterol, no deben dudar en apostar por la leche desnatada como primera opción.

Pero hay que recordar que esa escasez de vitaminas A y D de la leche desnatada se deberá suplir mediante la ingesta de otros alimentos que sean ricos en vitamina A y alimentos con gran aporte de vitamina D en la dieta diaria, para que aporten la cantidad necesaria para el organismo de estas vitaminas.