En medio de la la rutina diaria, lograr cocinar platos sanos, que sean ricos, nutritivos y, sobre todo, atractivos para los niños resulta todo un desafío. Sin embargo, la solución es más sencilla de lo que parece. Solo hay que buscar recetas que sean fáciles de preparar y a la vez sean irresistibles para los peques.
10 recetas sanas y nutritivas para niños
A la hora de hacer platillos sanos para toda la familia, siempre debes mantener el equilibrio e incluir diferentes nutrientes. Para lograrlo, déjate llevar por los colores y disfruta de un plato bonito y colorido, a la par que nutritivo. ¡Toma nota de las siguientes ideas!
1. Hamburguesas de pollo
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo
- Zanahoria grande
- Cebolla mediana
- 1 huevo
- 60 gramos de pan rallado
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Lo primero que tienes que hacer es limpiar la pechuga. Posteriormente, debes proceder a cortarla en trozos iguales y llevarla a una procesadora.
- Cuando se comience a moler, agrega la zanahoria, el ajo y la cebolla. Después, suma el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Una vez se haya formado una mezcla homogénea, es momento de incluir dos cucharadas de pan rallado para crear una masa. Una vez lista, es hora de comenzar a armar las hamburguesas y pasarlas por pan rallado. Por último, cocinarlas en una sartén hasta que estén doradas.
2. Galletas saladas de zanahoria
Ingredientes:
- 200 g de zanahorias
- 70 g de queso rallado
- 4 cucharadas de harina de avena
- 2 huevos
- Sal
Preparación:
- Ralla la zanahoria y llévala unos minutos al microondas junto con un vaso de agua para que se cocine un poco. Cuando esté lista, mézclala con el resto de los ingredientes hasta crear una masa y haz la forma de las galletas.
- Cuando logres una mezcla homogénea, es momento de que comiences a esparcir la preparación en un recipiente previamente engrasado. Llévalas al horno durante unos minutos hasta que se cocinen y queden crujientes.
3. Pancakes de avena
Ingredientes:
- 50 g de harina de avena
- 1/2 cucharadita de levadura
- Canela gusto
- 1 pizca de sal
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de leche de almendras
- 3 cucharadas de yogur natural
Preparación:
- Por un lado, mezcla en un recipiente todos los ingredientes secos mientras que en otro añades los alimentos húmedos.
- Cuando estén listas las dos combinaciones, comienza a agregar los ingredientes secos a los húmedos y bátelo todo unos minutos.
- Calienta una sartén, coloca la masa y cuando se formen burbujitas en la superficie es momento de darle vuelta. Repite hasta hacer toda la mezcla.
- Por encima, añade un poco de yogur y decora los pancakes con alguna fruta como arándanos o fresas.
4. Fresas con chocolate
Ingredientes:
- Fresas
- Chocolate puro
Preparación:
- Derrite a baño maría el chocolate. Cuando esté totalmente líquido, sumerge las fresas completamente hasta la parte de las hojas.
- Deja enfriar y listo, ya tendrás un snack rico y saludable.
5. Rollitos de jamón y queso
Ingredientes:
- Jamón
- Queso crema
- Tomate
- Frijoles
Preparación:
- Esta es una alternativa muy similar a los tacos, lo único que tienes que hacer es estirar el jamón y ponerle un poco de queso.
- Después, incluye los frijoles y unas rebanadas de tomate y enróllalo.
6. Brochetas de frutas frescas
Ingredientes:
- Frutas a elección
- Palillos de brochetas
Preparación:
- Esta resulta una opción diferente y divertida para ofrecerle a los más pequeños la frutas. Tan solo hay que cortar en trozos las frutas que se tengan en casa para.
- Posteriormente, proceder a intercalarlas en los palillos de las brochetas.
7. Tostada de aguacate y huevo
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan integral
- ½ aguacate
- 1 huevo
Preparación:
- Mientras vas tostando el pan integral, procede a cortar el aguacate y a aplastarlo con un tenedor. Si lo deseas puedes condimentarlo con sal y pimienta, aunque no es necesario.
- Por otro lado, calienta una sartén y cocina el huevo. Este se puede hacer a la plancha o revuelto, dependiendo de lo que prefieran los niños.
- Para presentarlo, pon el pan en un plato, úntalo con el aguacate y coloca el huevo.
8. Sopa crema de verduras
Ingredientes:
- Calabaza
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Sal y pimienta
Preparación:
- Hierve todos los ingredientes en una olla con abundante agua. Puedes reemplazar el agua por caldo de pollo si quieres darle más sabor.
- Cuando la verdura esté lista, es momento de pasar todo a la licuadora y procesar hasta que quede una sopa cremosa.
9. Pan tostado con fruta
Ingredientes:
- Rodajas de pan
- Mantequilla de cacahuete
- Plátano
- Arándanos
- Miel
- Chips de chocolate negro
Preparación:
- Esta es una buena oportunidad para invitar a los niños a participar en la preparación. Tan solo hay que tostar el pan y después ponerle la crema de cacahuete y la fruta.
- Pueden darle un toque divertido y jugar a crear formas o caras utilizando las frutas. Por ejemplo, crear una cara con ojos y boca.
10. Espagueti con pollo y brócoli
Ingredientes:
- Espaguetis
- 1 pechuga de pollo
- Brócoli
- Mantequilla
- Pimienta y sal
Preparación:
- Lo primero que tienes que hacer es poner a hervir los espaguetis. Mientras tanto, ve cortando la pechuga de pollo y asándola en una sartén hasta que esté dorada.
- Luego, agrega el brócoli y déjalo que se cocine unos minutos.
- Cuando la pasta esté lista, es momento de agregarla a la sartén sin apagar el fuego. Incorpora la mantequilla y un poco de leche, condimenta y listo.