Un cambio muy sencillo que puedes hacer para comer de forma más sana es reducir el aceite de tus comidas. Al cocinar sin aceite, reducirás el consumo de calorías y grasas en tus alimentos sin tener que pasar hambre o comer platos con poco sabor.
Lejos de lo que puede parecer, quitar el aceite de tu dieta es más fácil de lo que crees. De la mano de Royal Prestige, te compartimos 4 recetas de comidas muy sabrosas, nutritivas y que te llenarán de energía. Puedes prepararlas para ti o para cualquier comida familiar o con amigos y seguro que acertarás.
4 recetas sanas y sin aceite
A continuación, te damos algunas ideas para cocinar más saludable y prescindir de los alimentos fritos. Para realizar estas recetas, hemos utilizado las sartenes de Royal Prestige para que los platos queden ideales sin recurrir al aceite. ¡Toma nota!
Paella mixta
Este tradicional plato español es muy completo y ofrece un gran valor nutricional. Puedes cocinarlo fácilmente aprovechando la grasa natural de las proteínas, sin necesidad de añadir aceite.
Ingredientes:
- 500 gr de costilla de cerdo
- ½ pechuga de pollo
- 2 piezas de chorizo
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates
- Arroz para paella (500g)
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- ¼ de cucharada de azafrán
- 1 litro de caldo de pollo
- 5 ramas de perejil
- Camarón mediano con cabeza (400g)
- Almeja chirla (400g)
- Mejillón (400g)
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- Asar el azafrán en una cuchara grande, hasta que emita olor. En la Olla de 2 cuartos de Royal Prestige®, calentar a fuego medio el caldo de pollo. Añadir el azafrán, mezclar y cocinar algunos minutos para incorporar los ingredientes.
- Precalentar a fuego medio la Paellera de 14” de Royal Prestige® y sellar el chorizo durante un par de minutos. Retirar y reservar.
- Sellar la costilla de cerdo (previamente salpimentada) durante un par de minutos hasta que adquiera un color ligeramente dorado. Retirar y reservar.
- Sellar el pollo. Retirar y reservar
- En la misma paellera, añadir la cebolla y el ajo. Una vez que adquieran un aspecto traslúcido, añadir el tomate troceado.
- Después, agregar el arroz y mezclar para incorporar los ingredientes: el cerdo, el pollo y el chorizo.
- Posteriormente, añadir el perejil y verter la mitad del caldo de pollo con azafrán en la Paellera.
- Tapar la paellera con la válvula abierta y cocinar a fuego medio. Cuando suene la válvula, baja el fuego.
- En este momento, agrega el marisco, el resto del caldo de pollo con azafrán y los pimientos.
- Tapar la paellera, cerrar la válvula y cocinar de 10 a 12 minutos más. Retirar el perejil y servir.
Albóndigas al chipotle
¿Sabías que las albóndigas son una gran fuente de hierro y proteína? Además, es una comida muy versátil que puedes acompañar con ensalada, arroz, frijoles o una buena pasta. Nuestra receta para albóndigas tiene un toque picante que te va a encantar y no necesitas añadir ni una sola gota de aceite.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne picada
- ¼ de cebolla
- 500 gramos de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Lata de chipotles adobados
- 1 cucharada de mostaza americana
- Taza de puré de tomate condimentado
- Orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Mezclar e integrar la carne, el ajo, la cebolla, la mostaza, la yema de huevo, sal y pimienta en un recipiente.
- Haz bolas del tamaño de un limón y refrigerar durante 20 minutos.
- Después, precalienta la sartén de durante 3 a 4 minutos y haz las albóndigas.
- Cocínalo en la sartén tapada durante dos minutos.
- Da la vuelta a las albóndigas e integrar el tomate licuado, el puré de tomate, los chipotles y la sal. Cocínalo otros 12 minutos más a fuego medio-bajo.
Salmón al limón
El salmón es un alimento súper saludable que aporta proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos grasos Omega-3. Lo puedes cocinar sin aceite con esta receta para aprovechar al máximo sus nutrientes. ¡Y queda riquísimo!
Ingredientes:
- 2 medallones de salmón de 180 g aprox.
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 200 g de champiñones
- 100 g de aceitunas negras
- 70 g de alcaparras
- 2 piezas de limón
- Orégano
- 2 cdas. de perejil picado
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- En la Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige, colocar los medallones de salmón con la sartén a fuego bajo.
- Añadir los vegetales, aceitunas, la ralladura de limón y su jugo. Sazonar con sal, pimienta negra, orégano y perejil.
- Tapar y cocinar a fuego medio con la válvula abierta. Cuando silbe, bajar el fuego y cerrar la válvula.
- Cocinar dos minutos más y retirar del fuego.
Atún en salsa de cítricos
El atún es otro de esos alimentos que te ofrecen un montón de nutrientes, como vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega-3. Lo puedes cocinar muy rico con esta receta, que además es súper rápida y sencilla.
Ingredientes:
- 4 medallones de atún
- 1 toronja en rodajas
- 2 naranjas en rodajas
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 ramillete de espárragos
- 1 manojo de cebolla
- 3 limones sin semilla
- Eneldo
- Cilantro
- Sal y pimienta
Preparación:
- Poner la sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige a fuego medio y cubrir la base con rodajas de toronja. Agregar otra capa de rodajas de naranja.
- Verter el jugo de naranja y agregar una capa de espárragos y añadir las cebollas.
- Después, colocar encima los medallones de atún. Salpimentar.
- Cubrir con otra capa de rodajas de naranja y limón. Agregar un puño de eneldo y el jugo de un limón.
- Cerrar el sartén con la válvula abierta y cocinar hasta que silbe. Posteriormente, bajar la temperatura, cerrar la válvula y cocinar 4 minutos más.
- Por último, decorar con cilantro al servir.
¿Cuál prefieres? ¡Es difícil elegir porque todas están deliciosas!