Si hay algo fundamental en la vida de una persona para mantener una óptima salud, es tener una buena alimentación. Después de los meses de verano y las vacaciones, es el momento de retomar la dieta sin renunciar a sabrosos platos llenos de nutrientes.

Cuando hablamos de salud, nos estamos refiriendo a ella en múltiples ámbitos, incluidos el de la nutrición y la dietética. Y es que, se trata de un área fundamental dentro de cualquier seguro de salud. Conocer cuáles son los alimentos que debemos consumir, así cómo y cuándo resultan las claves esenciales para disfrutar de una buena salud y mantener una alimentación adecuada en otoño.

Da la bienvenida al otoño con platos saludables

El otoño es una de las estaciones más especiales porque encontramos ingredientes y alimentos de temporada muy variados. Tras haber disfrutado de unos días de vacaciones en los que hemos sido más permisivos con la dieta, debemos retomar nuestros hábitos y comer más saludable de nuevo.

Lo primero que debemos saber es que una comida de una dieta de un promedio de alrededor de 2.000 Kcal, deberá ofrecer alrededor de 600 calorías o incluso menos para poder cubrir hasta el 30% del valor calórico diario. Precisamente, este aspecto es el que nos pueden comentar en nuestros seguros privados si se contempla la posibilidad de contar con un servicio de nutrición y dietética.

Para ello, podemos destacar que existen platos que aportan menor calidad de calorías y, además, ofrecen nutrientes muy beneficiosos. Te explicamos algunas ideas:

Ensalada de pasta, coliflor y olivas negras

El primer plato es una ensalada de pasta, coliflor y olivas negras. Para realizarlo, deberás hervir la coliflor y la pasta para aportar una dosis de fibra. Después, podemos aliñarla con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Ensalada de alubias

Continuando con las ensaladas, podemos apostar por las legumbres y prepararla con alubias blancas y verduras asadas. Las hortalizas a utilizar son a libre elección, pero siempre es importante incorporar las que sean de temporada. Con este plato, solo estaremos añadiendo 460 calorías a nuestro cuerpo por ración y comeremos una gran cantidad de proteínas, carbohidratos y vitaminas.

Bocados de pan con tomate y berenjena

Por otro lado, si queremos más sabor, podemos optar por unos bocaditos de pan con tomate y berenjena. ¡Una delicia de tan solo 426 calorías por ración! Es muy sencillo de realizar y solo necesitaremos hornear la berenjena para incluirla en el pan con tomate. Un bocado de proteínas, calcio y potasio.

Guiso de patatas con bacalao

Ahora que llega el frío, siempre apetecen platos de cuchara. En este caso, podemos hacer un guiso de patatas con bacalao. La ración solo tiene 480 calorías y, además de obtener buenas grasas y proteínas, no renunciaremos al sabor de un buen plato.

Risotto de boletus, calabaza y gabonés

¿A quién no le apetece un riquísimo risotto? Lejos de que pueda parecer muy calórico, el de boletus, calabaza y gabonés solo tiene 410 calorías por ración. Las setas son un ingrediente de temporada y, con ellas, podemos preparar un sencillo y sabroso risotto.

Ahora que conocemos algunas alternativas para comer sano en otoño, es el momento perfecto para escoger el que más nos guste y prepararlo. Sin duda, es la mejor forma de darle la bienvenida a una estación realmente especial.