¿Qué carne tiene más COLESTEROL?

¿Qué carne tiene más colesterol?

El colesterol es una sustancia necesaria para nuestro cuerpo que, sin embargo, puede derivar en enfermedades cardiovasculares cuando la consumimos en exceso. Las carnes de determinados animales cocinadas con salsas y/o aceites son alimentos con colesterol que debemos mantener a raya en una dieta saludable. Si no sabes qué carne tiene más colesterol, consulta nuestro ranking y trata de evitar los alimentos ricos en colesterol que aparecen en las primeras posiciones.

¿Cuáles son las carnes con colesterol?

El colesterol de la ternera, el colesterol del chorizo y el colesterol de la carne de cerdo presentan, con bastante diferencia, los valores más altos de esta tabla de alimentos con colesterol específica para la carne.


Por otra parte, cocinar la carne en salsa o la carne mechada no es lo más recomendable en una dieta de colesterol. Todos ellos son alimentos que producen colesterol y que debemos evitar en la medida de lo posible tanto si sufrimos problemas de corazón como si gozamos de buena salud.

Cuando prescindimos de los alimentos prohibidos para el colesterol alto siempre es conveniente que, además, empleemos una calculadora de calorías por alimento como la que tienes a continuación:

Calculadora de calorías por alimento

  • Hígado de pollo 345 mg cada 100gr. 152 mg por ración (44 g.)
  • Hígado de ternera Hígado de ternera 334 mg cada 100gr. 95 mg por ración (28.35 g.)
  • Carne de res Ternera 103 mg cada 100gr. 88 mg por ración (85 g.)
  • Cordero 97 mg cada 100gr. 82 mg por ración (85 g.)
  • Chorizo 88 mg cada 100gr. 25 mg por ración (28.35 g.)
  • Carne de porcino Cerdo 80 mg cada 100gr. 68 mg por ración (85 g.)
  • Pechuga de pollo baja en grasas Pollo 78 mg cada 100gr. 109 mg por ración (140 g.)
  • Salchicha de Frankfurt 77 mg cada 100gr. 40 mg por ración (52 g.)
  • Lomo de cerdo 63 mg cada 100gr. 54 mg por ración (85 g.)
  • Jamón York 59 mg cada 100gr. 17 mg por ración (28 g.)
  • Carne de pavo o guajolote Pavo 53 mg cada 100gr. 45 mg por ración (85 g.)
  • Jamón Serrano 51 mg cada 100gr. 43 mg por ración (84 g.)
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