Las necesidades calóricas son diferentes en las personas. Cada persona, en función de determinados parámetros, sexo, edad, estilo de vida, etc., entre los que influye especialmente el grado de actividad física que se desarrolle, tiene unas necesidades en cuanto a las calorías que necesita.
La dieta hipercalórica sería aquella en la que aportamos más calorías a nuestro organismo de las que necesita. La consecuencia directa, cuando esto ocurre, suele ser que engordamos.
También está el caso de personas delgadas que quieren aumentar de peso, y analizan la mejor opción de hacerlo consumiendo alimentos hipercalóricos en su estado natural y de forma saludable.
Alimentos que ayudan a ganar peso de forma saludable
Lista de los alimentos más hipercalóricos
En los alimentos hipercalóricos no cuentan solo las calorías. Hay otras variables a tener en cuenta, como es el caso de la sal, azúcares, grasas, etc. De esta forma, una hamburguesa de cualquier conocida cadena de fast food no solo es hipercalórica, sino que también contiene un elevado porcentaje de grasas saturadas y grasas trans, que no resultan saludables. La lista de alimentos más hipercalóricos estaría formada por:
- El azúcar y sus derivados
- Helados
- Mermeladas
- Pastelería y bollería industrial
- El chocolate
- Un exceso de salsas
- La mantequilla y las mantecas
- El foie gras y los patés
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¿Hay alimentos saludables ricos en calorías?
Lo más recomendable, en caso de querer aumentar de peso y tomar alimentos hipercalóricos, es elegir alimentos que sean ricos en calorías pero también saludables. Los cereales, frutos secos y algunas frutas son el mejor ejemplo. Entre estos alimentos calóricos y a la vez saludables, estarían:
- El aguacate
- Las patatas
- Los dátiles
- Los mangos
- El plátano
- Los cacahuetes
- Los granos enteros de cereal
- La leche entera
- Las nueces
- El chocolate negro con alto contenido en cacao
- Las uvas
- Las ciruelas pasas
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Algunos consejos relacionados con los alimentos hipercalóricos
Las grasas nos aportan muchas calorías, pero no deben usarse de una forma exagerada para aumentar calorías. Tampoco las proteínas. El reparto de nutrientes tiene que ser equilibrado.
- No hay que saltarse las comidas principales, agregando colaciones o tomas de alimento entre las comidas.
- Los alimentos más interesantes son los que aporten vitaminas, sobre todo del complejo B.
- No tomar ensaladas, sopas y otros platos y alimentos con un efecto saciante, que disminuyen el apetito para posteriores platos.
- Se puede utilizar suplementos dietéticos, como es el caso de bebidas y otros productos hipercalóricos.
- Al tomar lácteos, mejor enteros que desnatados.
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- Los huevos pueden tomarse sin inconvenientes.
- Al tomar carne, mejor carne blanca como el pollo o el pavo, no exigen tanta masticación y son más digestivas.
- Las infusiones pueden tomarse en leche, en lugar de utilizar agua.
- Tomar pan en cada comida, solo o pincelado con mantequilla o aceite de oliva.
- Los frutos secos y las frutas desecadas ayudarán mucho a coger kilos de forma saludable.
Más consejos para ganar peso de forma saludable
El aumento de peso y la alimentación hipercalórica
Cuando se tiene un metabolismo dinámico o la persona que quiere aumentar de peso es nerviosa, muy activa, o bien hay un problema de desnutrición, no siempre es tan sencillo realizar una dieta para ganar los kilos que hacen falta. Sobre todo conseguirlo mediante una alimentación personalizada y equilibrada.
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Entre los ejemplos de necesidad de aumento de peso está el caso de desnutriciones derivadas de tratamientos muy agresivos, como es la quimioterapia, exceso de actividad física, estados de estrés, o bien patologías complejas como la diabetes, anorexia. También hay ejemplos en que la persona pasa por una prueba de desgaste energético muy duro, o bien tiene que estar sometido a temperaturas extremas, etc.
La dieta hipercalórica a seguir dependerá de cada paciente y se llevará a cabo con un buen asesoramiento y el control de un especialista.
