A la hora de planificar nuestra dieta, es muy importante contemplar no solo los hidratos de carbono y las grasas saludables, sino también los distintos tipos de proteínas que existen. Y es que las proteínas desempeñan un papel fundamental en nuestro organismo. Tanto las proteínas animales como las proteínas vegetales ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y proporcionan nutrientes muy beneficiosos.
Descubre a continuación todo lo que debes saber acerca de las proteínas vegetales y descubre en qué alimentos puedes encontrarlas. De esta manera, estarás proporcionando a tu organismo cada uno de los aminoácidos que necesita. ¡Sigue leyendo!
¿Qué son las proteínas vegetales y para qué sirven?
A diferencia de las proteínas de origen animal, las proteínas vegetales contiene mucha más fibra, son fáciles de digerir y son ideales para las dietas bajas en calorías. Además, contienen menos grasas y son insaturadas, por lo que resultan muy beneficiosas para la salud. A continuación, te contamos más sobre las características y propiedades de las proteínas vegetales y te explicamos por qué deberías aumentar su consumo.
Cómo introducir las proteínas vegetales en la dieta
Muchas personas piensan que únicamente los veganos y los vegetarianos deben comer alimentos ricos en proteínas vegetales. Pero realmente no es así. Todos deberíamos incorporar proteínas vegetales a nuestra dieta y combinarlas con otros alimentos.
¿En qué alimentos puedes encontrar proteínas vegetales?
Existe una gran cantidad de alimentos de origen vegetal que contienen proteínas, que van más allá de las legumbres. Y es que la variedad de platos vegetales con una amplia calidad proteica puede ser tan grande como permita tu imaginación y tus ganas de probar platos nuevos. Descubre todos los alimentos ricos en proteínas vegetales, cuáles son los beneficios que pueden aportar a tu organismo y cómo debes combinarlos para mejorar la calidad de estos nutrientes, a continuación.
Las proteínas vegetales, esenciales en las dietas sin carne
Tanto la dieta vegana como la dieta vegetariana no contemplan alimentos de origen animal en sus filosofías, salvo las personas ovolacteovegetarianas. Por ello, las proteínas vegetales se vuelven la base de las necesidades proteicas del organismo.