La riboflavina es la denominación más habitual de la vitamina B2, aunque también se le conoce con ese nombre, por lo tanto pertenece al grupo de las vitaminas B. Esta funciona como un potente antioxidante para el organismo lo que ayuda a mantener sanas las células del cuerpo.
Además, como miembro del grupo de las vitaminas B, la riboflavina ayuda a extraer la energía de los alimentos para proporcionársela al cuerpo y que este mantenga un correcto funcionamiento metabólico y un crecimiento adecuado. Por eso es importante mantener equilibrados los niveles de esta vitamina B2.
A estas funciones hay que sumarle que la riboflavina es necesaria para que otras vitaminas como la vitamina B6 o el ácido fólico desarrollen correctamente sus funciones.
Beneficios de la riboflavina | Deficiencia de riboflavina | Dosis diaria recomendadas de riboflavina | Fuentes naturales que contienen riboflavinaDado que la vitamina B2 o riboflavina es un excelente antioxidante beneficioso tanto para luchar contra los radicales libres que ponen en riesgo la salud de las celulas del organismo, como para proteger a nuestro cuerpo. A esto se le suman otra propiedades de la vitamina B2:
Si existe una carencia de vitamina B2 pueden aparecer problemas de salud como disfunción de la tiroides, enfermedades de la vista, anemia o problemas en el sistema nervioso.
Síntomas de la falta de vitamina B2
No obstante, antes de desarrollar algún problema grave, la carencia de riboflavina manifiesta algunos signos que nos pueden avisar de nuestros bajos niveles, entre los que destacan:
- Anemia
- Fatiga
- Daños en los nervios
- Un metabolismo lento
- Grietas o llagas en labios y boca
- Inflamaciones de las piel, sobre todo alrededor de la nariz y la cara
- Inflamación de la boca y la lengua
- Dolor de garganta
- Inflamación de las membranas mucosas
- Cambios de humor tales como ansiedad y depresión.
Normalmente la deficiencia de vitamina B2 es poco común en los países occidentales ya que además de encontrar muchos alimentos enriquecidos con riboflavina, hay un buen acceso a los alimentos ricos en vitamina B2.
No obstante, es recomendable que consumamos una cantidad diaria recomendada, la cuál variará con la edad y el estado de cada persona:
Basándonos en las cantidades diarias recomendadas de vitamina B2 que necesitan las personas para evitar una deficiencia de esta vitamina, una de las mejores opciones para conseguirlas es mediante alimentos ricos en riboflavina.
Los frutos secos, los lácteos, los huevos y el hígado de ternera son algunos de los alimentos que contienen más vitamina B2 y, por tanto, no deben faltar en nuestra dieta.
¿Qué alimentos contienen más VITAMINA B2 (Riboflavina)?
¿Sabías que existe una amplia lista de alimentos ricos en riboflavina? Conoce cuáles son estos alimentos que más vitamina B2 contienen y añádelos a tu dieta.