El cobalto es un oligoelemento esencial del organismo que forma para de la Vitamina B12. La Vitamina B12, también llamada cobalamina, no puede producirse mediante el cuerpo. Por eso el cobalto como mineral es necesario para integrarla en el cuerpo.
Este mineral es imprescindible para el mantenimiento y desarrollo del organismo pero se ingiere a través de pequeñas cantidades. Los alimentos de origen animal contienen los niveles de cobalto necesarios para los seres humanos, por lo que su deficiencia es algo poco común; sobre todo si tu cuerpo tiene suficiente vitamina B12.
El cobalto en el organismo es esencial para la formación de glóbulos rojos, la fabricación de la tiroides de hormona tiroxina, estimular la producción de enzimas, y la reparación de la mielina que se encarga de proteger las células nerviosas.
Beneficios del cobalto | Deficiencia de cobalto | Dosis diaria recomendada de cobalto | Fuentes naturales de cobaltoSufrir deficiencia de cobalto no es habitual en el cuerpo debido a las pequeñas cantidades que se necesitan. Pese a ello, como la mayor parte del cobalto se encuentra en los alimentos de origen animal, las personas vegetarianas o veganas son colectivos en riesgo de deficiencia de este mineral.
En el caso de las personas que tengan deficiencia de cobalto pueden recurrir a los suplementos bajo supervisión médica.
Aunque la deficiencia de cobalto es poco probable, has de tener en cuenta que este mineral es necesario para producir Vitamina B12. Por lo tanto, en caso de tener falta de cobalto, probablemente ocurrirá lo mismo con esta vitamina.
Síntomas de la deficiencia de cobalto
Los principales síntomas de deficiencia de cobalto son:
- Debilidad en brazos y piernas
- Náuseas, pérdida de apetito y peso
- Problemas y dolores en encías, labios y lengua
- Problemas de equilibrio
- Confusiones, dolores de cabeza y pérdida de memoria
El consumo diario recomendado de cobalto es una cantidad muy baja, por lo que se expresa en cantidades de Vitamina B12. Conseguir esto índices no resulta complicado si incluye en tu dieta alimentos de origen animal.
Has de tener en cuenta el consumo diario de cobalto y no sobrepasarse, ya que la sobredosis de cobalto puede afectar a tu salud provocando náuseas, vómitos, diarreas, erupciones en la piel, e incluso problemas de corazón y de fertilidad.
La cantidad diaria recomendada de cobalto en función de la Vitamina B12 es la siguiente:
Los alimentos de origen animal ricos en proteínas son las principales fuentes naturales de cobalto. Una dieta que incluya esto alimentos está a salvo de sufrir deficiencia de este mineral.
En el caso de la personas vegetarianas o veganas deberán recurrir a otros alimentos como las verduras de hoja verde o algunos tipos de cerveza para evitar la falta de cobalto. Bajo supervisión médica también podrán contar con suplementos.
Alimentos con cobalto
Algunas de los alimentos con cobalto que proporcionar la cantidades necesarias de este mineral son:
- Almejas
- Pescado
- Verduras de hoja verde
- Hígado
- Leche
- Nueces
- Ostras
- Carne roja