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Los alimentos hipocalóricos, tus aliados a la hora de bajar de peso

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Los alimentos hipocalóricos son aquellos que aportan a nuestro organismo un bajo porcentaje de calorías, y lo compensan con otros nutrientes esenciales. Este tipo de alimentos con pocas calorías, denominados hipocalóricos, son esenciales para toda dieta de adelgazamiento.

¿Cómo funcionan los alimentos hipocalóricos?

¿Qué proceso se sigue en nuestro cuerpo para engordar o adelgazar? Es muy sencillo, si tomamos alimentos con más calorías de las que quemaremos a lo largo del día, engordaremos. En cambio, si en nuestra actividad diaria quemamos más calorías de las que tomamos, la consecuencia será que adelgazaremos.

Con los alimentos hipocalóricos, la cantidad de calorías que ingerimos es inferior a las que desgastaremos en el día a día. Por tanto, adelgazaremos. Estos se encuentran en el lado contrario de los alimentos hipercalóricos, aquellos con los que aportamos a nuestro cuerpo más calorías de las que quemamos.

El punto medio entre ambos tipos de alimentos, los hipocalóricos y los hipercalóricos, es lo que se acerca al concepto de metabolismo basal. Por lo tanto, estos alimentos bajos en calorías son indicados en situaciones de obesidad y sobrepeso, siempre que su ingesta sea controlada por un especialista.

¿Cuáles son los alimentos más hipocalóricos?

Es recomendable incrementar el consumo de alimentos hipocalóricos que nos aporten muchas proteínas, vitaminas, minerales... y a la vez muy pocas calorías.

De diferentes estudios llevados a cabo se obtienen datos que revelan que ha disminuido el consumo en frutas, verduras, cereales y hortalizas. Es importante cambiar la tendencia, y tomar estos productos con mayor frecuencia.

Espárragos
Son especialmente ricos en agua, alrededor de un 95%. Su aporte calórico es muy bajo, en torno a 18 calorías por cada 100 gramos de espárragos. Por su versatilidad para la preparación de platos muy diferentes, son muy utilizados en las dietas para perder peso.
Espinacas
También tienen un alto contenido en agua. Su práctica ausencia de grasas las convierte en un producto ideal para dietas de adelgazamiento. Las espinacas también están recomendadas para personas que padecen artritis. Al igual que los espárragos, tienen 18 calorías por cada 100 gramos.

Ensalada hecha con verduras de hoja verde

Alena Haurylik || Shutterstock

Lechuga
Un ingrediente fundamental para todo tipo de ensaladas, que nos aporta únicamente 20 calorías por cada 100 gramos.
Pepino
Está considerado el alimento más hipocalórico de nuestra cocina. Es el ingrediente ideal para nuestros platos. El pepino contiene solo 13 calorías por cada 100 gramos, además de un elevado porcentaje de agua.
Alcahofa
También es otro excelente producto para ponerse a dieta. La alcachofa, asociada a la dieta mediterránea, regula el colesterol y está recomendada para paciente con problemas de corazón y para mejorar y regular el tránsito intestinal. Nos aportará 17 calorías por 100 gramos.


Africa Studio || Shutterstock

Calabacín
Rico en agua, y también en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Su bajo nivel en calorías y en hidratos de carbono hace del calabacín otro elemento imprescindible. Aporta 20 calorías por cada 100 gramos.
Coliflor
Es una rica fuente de minerales y vitaminas. La coliflor también es muy baja en calorías, 24 por cada 100 gramos.
Pimientos rojos
Son cien por cien saludables. Además de aportar un bajo nivel calórico (solo 29 calorías por cada 100 gramos), los pimientos rojos son ricos en agua (hasta un 95%) y en vitamina C y vitamina B6. Previenen el cáncer de próstata y el colesterol malo, además de mejorar nuestro sueño. Además, se trata de un alimento que reduce la ansiedad.

Paulo Vilela || Shutterstock

Cebolla
Es un interesante ingrediente para nuestros guisos. Pero la cebolla tomada cruda es más saludable y depurativa. A sus 32 calorías por cada 100 gramos, hay que sumar los minerales y vitaminas que puede aportarnos.
Setas y champiñones
De un extraordinario uso en la cocina, los hongos también son fundamentales en las dietas de adelgazamiento. El champiñón, el más conocido y utilizado, es muy rico en agua (un 92%), y con un bajo aporte calórico (34 calorías por cada 100 gramos).

almaje || Shutterstock

Fresas
Entre las frutas, es de las que nos aportará menos calorías, entre 33 y 35 calorías por cada 100 gramos de fresas. Un 90% de su contenido es agua.
Zanahoria
Es ideal para tomar en ensaladas, cremas, guarniciones, etc. La zanahoria solo aporta 40 calorías por cada 100 gramos.
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