¿Sabes qué tipo de harina llevan los alimentos que consumes a diario? La harina es un cereal muy común en nuestra dieta. El pan, la pasta, las lentejas, incluso algunas bebidas como los refrescos contienen harina. Pese a ello, no siempre son beneficiosas, sobre todo en el caso de las harinas refinadas, las cuáles deben limitarse su consumo. Las harinas refinadas aportan calorías al cuerpo y no contiene nutrientes.
Los alimentos con harina suelen ser aquellos que se consideran como carbohidratos. Aun así, a día de hoy existen muchos tipos de harinas que sí ofrecen beneficios para el organismo, y no solo calorías como las harinas refinadas. Es por ello que conocer este abanico de posibilidades va a permitirte sustituir las harinas refinadas por harinas saludables y que tus alimentos sean más sanos y con más nutrientes.
La harina es un cereal imprescindible para el cuerpo, pero reducir el sobreconsumo de las harinas refinadas es vital. Descubre en esta guía todo los contenidos relacionados con la harina, sus tipos, y cómo preparar recetas con harinas saludables. Además de aquellas alternativas a la harina para aportarle mayores ventajas al organismo.
La harina: un cereal con numerosas alternativas
La harina refinada ya no es el único tipo de harina presente en los alimentos. Cada vez existen más alternativas a esta y muchas de ellas con el objetivo de conseguir una dieta equilibrada y saludable.
Los diferentes tipos de harinas sanas como la harina de almendra, la harina de garbanzo, o la harina de arroz, entre otros contienen una bajo aporte glucémico, además de otro tipo de beneficios como puede ser el aporte de proteínas o ciertas vitaminas. Conoce los diversos tipos de harina saludables y cómo conservarlas correctamente para obtener todos sus aportes.
Sustitutos de la harina que no debes perder de vista
Al igual que existen tipos de harina saludable, también cabe la posibilidad de optar por otro tipo de cereales y alimentos sustitutivos a la harina. En función de cada caso, hay que conocer las particularidades y características del alimento, puesto que es posible que, aunque se parezcan, uno es más aconsejable que otro para cocinar y consumir.
La harina en tus platos: cómo introducirla en tus recetas
Cuando más presente hay que tener la harina y sus diferentes tipos es en la cocina. En cómo se preparan los diferentes alimentos que contienen este cereal y en qué medida aparecen. Descubre una serie de opciones para preparar alimento con las cantidades y tipos de harina ideales para el organismo.
