Las almendras son un superalimento, concretamente un tipo de fruto seco muy nutritivo que aporta mucha energía, además de ser fuente de diversas vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestro organismo, por lo que son un alimento esencial en una dieta sana y equilibrada. Este fruto seco proviene del árbol del almendro y es de uso principalmente comestible, aunque también se puede hacer leche de almendras y licores y otras bebidas de almendras.
Características de las almendras
Las almendras son un fruto de color blanco de pequeño tamaño. Están envueltas por una fina piel de color marrón claro que sí que es comestible, mientras que la cáscara exterior no lo es. Se utiliza tanto para preparar platos dulces como salados, y se puede comer como snack entre horas.
Información nutricional de las Almendras
| 1 ración (143 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 828 kcal |
| Grasas | 71.40 g |
| Proteínas | 30.24 g |
| Carbohidratos | 30.82 g |
| Azúcar | 6.22 g |
| Fibra | 17.9 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios de las Almendras
Las almendras son ricas en carbohidratos, por lo que son una fuente importante de energía. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio, y grasas vegetales saludables. Estos frutos secos también ayudan a fortalecer los huesos y son buenas para la piel, el pelo y los dientes; ayudan a prevenir infartos, enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como a perder peso y a activar la función cerebral. Por su parte, la leche de almendras, por ser fuente de proteínas, es una alternativa a la leche de vaca ideal para los veganos y también se recomienda para las etapas del crecimiento y adolescencia. Además, está demostrado que su consumo reduce el colesterol sanguíneo.Contraindicaciones de las Almendras
Las almendras, como muchos otros frutos secos, pueden ser alergénicas, por lo que las personas alérgicas a los frutos secos deben evitar su consumo. Asimismo, tampoco se recomienda su consumo para menores de tres años, ya que pueden atragantarse.Tipos de almendras
Existen dos tipos de almendras: las almendras de cáscara dura y las almendras de cáscara blanda, pero además, hay muchas variedades de almendras, como la marcona, la almendra mollar y la almendra amarga -hay que tener cuidado, porque esta última es tóxica.Índice glucémico de las Almendras
Puedes utilizar las Almendras como ingrediente para las siguientes recetas:
Batido de cítricos
Batido de dátiles y almendraslas Almendras se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Líbido baja
Menstruación
Dolor de cabeza
Anemia
Ansiedad
Estrés
Indigestión
Infertilidad femenina
Infertilidad masculina
Hiperplasia benigna de la próstata
