Papaya

Papayo

La papaya es una fruta tropical con múltiples propiedades medicinales. Su árbol se llama papayo y es originario de América Tropical. La papaya tiene pocas calorías y muchas propiedades nutritivas. Contiene una enzima llamada papaína que ayuda a hacer la digestión y asimila las proteínas.


Características de la papaya

La papaya tiene una forma ovalada similar al melón francés. De color naranja o verde amarillento, tiene una carne rojiza y semillas negras en su interior, rodeadas de una capa gelatinosa. Su sabor particular y dulce hace que se pueda comer como fruta fresca o utilizar en postres, yogures, helados o refrescos. Las semillas también son comestibles.

Información nutricional de la Papaya

1 ración (145 gr.)
Calorías62 kcal
Grasas0.38 g
Proteínas0.68 g
Carbohidratos15.69 g
Azúcar11.34 g
Fibra2.5 g
Colesterol-- mg
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Precaución: No es recomendable que tomen papaya las personas que se encuentren con diarreas, debido a sus propiedades digestivas. Las personas que sigan un tratamiento diurético tampoco deberán comer papaya, ya que puede intensificar los efectos.
Al igual que la piña, la papaya impide la coagulación de los alimentos. Por lo que no se utilizará esta fruta con preparados que necesiten coagularse.

Propiedades de la Papaya

Carica papaya

Beneficios de la Papaya

La papaya contiene vitamina A y C y es rica en potasio. Además, tiene propiedades que ayudan a la digestión de alimentos de díficil asimilación. Esta fruta facilita las cicatrizaciones y el bronceado.
La papaya ayuda a combatir el extreñimiento y es adecuada para adelgazar y lo podemos incluir en la dieta, ya que tiene pocas calorías y muchos nutrientes.
AnticancerosasAntioxidantesDigestivas

Contraindicaciones de la Papaya

Por sus propiedades digestivas, no es recomendable que se consuman grandes cantidades de papaya. Los niños y personas que sufran problemas de estómago serán más susceptibles.
Cuando el fruto está verde hay que tener especial cuidado al cogerlo. Esto es porque produce un flujo que puede irritar los ojos.

Disponibilidad de la Papaya

La papaya se puede encontrar fácilmente en mercados y fruterías durante los meses estivales, de julio a septiembre.
Consejo: Cuando selecciones las papayas, elige los frutos grandes, firmes y sin defectos. La carne debe ceder ligeramente al tacto y escoge los que sean de color amarillo.
La papaya se puede conservar hasta tres o cuatro días en el cajón de verduras de la nevera.
PotasioVitamina AVitamina C

Índice glucémico de la Papaya

Recetas con Papaya

Puedes utilizar la Papaya como ingrediente para las siguientes recetas:

Zumos de Papaya

Algunas recetas de zumos incluyen papaya como ingrediente. Para utilizar esta fruta, pélala sin tocar mucho la piel. Puedes echarlas a la licuadora con semillas si lo prefieres.

Batidos de Papaya

Las papayas son una fruta que combina bien con otras en las bebidas. En los batidos son las que aportan dulzor y textura cremosa. Si decides utilizar papaya en tus smoothies, puedes añadirlas con semillas, ya que contienen proteínas.

la Papaya como remedio natural

la Papaya se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de la Papaya

1 ración (145 gr.) 100 gr.
Calorías62 kcal43 kcal
Grasas0.38 g0.26 g
Grasas saturadas0.117 g0.081 g
Grasas poliinsaturadas0.084 g0.058 g
Grasas monoinsaturadas0.104 g0.072 g
Proteínas0.68 g0.47 g
Carbohidratos15.69 g10.82 g
Azúcar11.34 g7.82 g
Fibra2.5 g1.7 g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio29 mg20 mg
Hierro0.36 mg0.25 mg
Sodio12 mg8 mg
Potasio264 mg182 mg
Magnesio30 mg21 mg
Fósforo14 mg10 mg
Zinc0.12 mg0.08 mg
Vitaminas
Vitamina A1378 IU950 IU
Vitamina C88.3 mg60.9 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)0.033 mg0.023 mg
Vitamina B60.055 mg0.038 mg
Vitamina B sub 12-- µg-- µg
Vitamina E0.44 mg0.3 mg
Vitamina K3.8 µg2.6 µg
Folato (ácido fólico)54 µg37 µg
Beta Caroteno397 µg274 µg
Agua127.69 g88.06 g
Cafeína-- mg-- mg
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