Las moras o zarzamoras son frutas o bayas utilizadas tanto para el consumo directo, como para elaboración de zumos, batidos, ensaladas y otro tipo de recetas culinarias. Sin embargo, no existe un único tipo de mora, ya que podemos encontrar moras comestibles y otras decorativas. Los dos tipos de moras más comunes son la Rubus glaucus, conocida como mora andina o mora de Castilla, y de la que se obtienen frutos a lo largo de todo el año, o la Morus nigra, cultivada en zonas más frías, sólo puede recogerse en verano y es más sabrosa que la anterior.
Las propiedades medicinales de las moras se encuentran sobre todo relacionados con las vitaminas y los nutrientes que incluyen. Por ejemplo, el consumo de moras reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades cardiovasculares, mejoran el sistema inmunológico o ayudan a mantener el peso.
Además, comer moras tiene beneficios para la piel ya que ayudan a mantener una piel firme, brillante y a ralentizar el avance de algunas enfermedades de la visión.
Información nutricional de las Moras
| 1 ración (144 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 62 kcal |
| Grasas | 0.71 g |
| Proteínas | 2.00 g |
| Carbohidratos | 13.84 g |
| Azúcar | 7.03 g |
| Fibra | 7.6 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios de las Moras
Las moras son una de las frutas con más propiedades naturales para ayudar a nuestro organismo. Es muy común encontrar zumos elaborados con moras ya que esta fruta es una excelente fuente de Vitamina C y de fibra. Además, las moras contienen también potasio, hierro, calcio y manganeso.Disponibilidad de las Moras
La temporada de moras comienza en Junio y dura hasta Septiembre. Se trata de una fruta popular que podrás encontrar fácilmente en fruterías, sin necesidad de acudir a ninguna tienda especializada.Índice glucémico de las Moras
Puedes utilizar las Moras como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Moras
Para obtener los mejores zumos hechos con moras deberás utilizarlas poco después de haberlas recogido o de que las hayas comprado para que conserven todo su sabor y propiedades. Es necesario que las laves antes de comértelas o incluirlas en alguna receta o smoothie. Si necesitas conservarlas en el frigorífico, no las dejes más de 2 días. Con dos tazones de moras, podrás hacer mas o menos 175 ml de zumo.Batidos de Moras
A diferencia de la preparación de zumos, en los que si es recomendable utilizar moras frescas, para preparar smoothies podrás usar moras frescas, congeladas o enlatadas.las Moras se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Problemas de corazón
Enfermedades dermatológicas
Osteoporosis
Infertilidad masculina
Sobrepeso
Hipoglucemia
Gripe
Inmunodeficiencia
Herpes labial
Gota
Anemia
Estreñimiento
Cálculos renales
Herpes genital
Resaca
Alopecia
Artritis
Artrosis
Enfermedad inflamatoria intestinal