Moras

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Propiedades de las moras

Las moras o zarzamoras son frutas o bayas utilizadas tanto para el consumo directo, como para elaboración de zumos, batidos, ensaladas y otro tipo de recetas culinarias.  Sin embargo, no existe un único tipo de mora, ya que podemos encontrar moras comestibles y otras decorativas.  Los dos tipos de moras más comunes son la Rubus glaucus, conocida como mora andina o mora de Castilla, y de la que se obtienen frutos a lo largo de todo el año, o la Morus nigra, cultivada en zonas más frías, sólo puede recogerse en verano y es más sabrosa que la anterior.


Las propiedades medicinales de las moras se encuentran sobre todo relacionados con las vitaminas y los nutrientes que incluyen. Por ejemplo,  el consumo de moras reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades cardiovasculares, mejoran el sistema inmunológico o ayudan a mantener el peso.

Además, comer moras tiene beneficios para la piel ya que ayudan a mantener una piel firme, brillante y a ralentizar el avance de algunas enfermedades de la visión.

Información nutricional de las Moras

1 ración (144 gr.)
Calorías62 kcal
Grasas0.71 g
Proteínas2.00 g
Carbohidratos13.84 g
Azúcar7.03 g
Fibra7.6 g
Colesterol-- mg
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Precaución: Aunque no es frecuente, si que existen casos de alergia a las moras. Si tienes alergia al ácido salicílico es mejor que no consumas esta fruta.

Propiedades de las Moras

Morus o Rubus

Beneficios de las Moras

Las moras son una de las frutas con más propiedades naturales para ayudar a nuestro organismo. Es muy común encontrar zumos elaborados con moras ya que esta fruta es una excelente fuente de Vitamina C y de fibra.
Además, las moras contienen también potasio, hierro, calcio y manganeso.
Antioxidantes

Disponibilidad de las Moras

La temporada de moras comienza en Junio y dura hasta Septiembre. Se trata de una fruta popular que podrás encontrar fácilmente en fruterías, sin necesidad de acudir a ninguna tienda especializada.
Consejo: Para seleccionar las mejores moras, elige aquellas que sean gordas, de color vivo y de carne firme. Evita aquellas cuyo color tienda al morado excesivo o notes que estén dañadas. Las moras son frutas que se estropean rápidamente y hay que tener mucho cuidado al cogerlas y no apretarlas demasiado fuerte.
CalcioFibraHierroManganesoPotasioVitamina C

Índice glucémico de las Moras

Recetas con Moras

Puedes utilizar las Moras como ingrediente para las siguientes recetas:

Zumos de Moras

Para obtener los mejores zumos hechos con moras deberás utilizarlas poco después de haberlas recogido o de que las hayas comprado para que conserven todo su sabor y propiedades. Es necesario que las laves antes de comértelas o incluirlas en alguna receta o smoothie. Si necesitas conservarlas en el frigorífico, no las dejes más de 2 días.
Con dos tazones de moras, podrás hacer mas o menos 175 ml de zumo.

Batidos de Moras

A diferencia de la preparación de zumos, en los que si es recomendable utilizar moras frescas, para preparar smoothies podrás usar moras frescas, congeladas o enlatadas.

las Moras como remedio natural

las Moras se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de las Moras

1 ración (144 gr.) 100 gr.
Calorías62 kcal43 kcal
Grasas0.71 g0.49 g
Grasas saturadas0.020 g0.014 g
Grasas poliinsaturadas0.403 g0.28 g
Grasas monoinsaturadas0.068 g0.047 g
Proteínas2.00 g1.39 g
Carbohidratos13.84 g9.61 g
Azúcar7.03 g4.88 g
Fibra7.6 g5.3 g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio42 mg29 mg
Hierro0.89 mg0.62 mg
Sodio1 mg1 mg
Potasio233 mg162 mg
Magnesio29 mg20 mg
Fósforo32 mg22 mg
Zinc0.76 mg0.53 mg
Vitaminas
Vitamina A308 IU214 IU
Vitamina C30.2 mg21 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)0.029 mg0.02 mg
Vitamina B60.043 mg0.03 mg
Vitamina B sub 12-- µg-- µg
Vitamina E1.68 mg1.17 mg
Vitamina K28.5 µg19.8 µg
Folato (ácido fólico)36 µg25 µg
Beta Caroteno184 µg128 µg
Agua126.94 g88.15 g
Cafeína-- mg-- mg
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