Lima

Cítrico

La lima es una fruta exótica de la familia de los cítricos con un sabor ácido muy aromático. La lima tiene forma ovalada y es de color verde, que varia entre más o menos intenso. Tiene una piel fina y su pulpa tiene un perfume muy fuerte.

La lima es originaria del sur de Asia, y se cultiva en climas templados. Fue introducida en América por los primeros exploradores y se adaptó allí de forma sencilla. En la actualidad existen más de 40 variedades de la fruta y se cultiva en todo el mundo.

El componente principal de la lima es el agua y tiene poco valor calórico.

Usos de la lima

El consumo de lima como fruta fresca no es muy habitual debido a su fuerte acidez. Aún así, la lima se utiliza para diversos usos que enumeramos a continuación:


  • En la gastronomía se utiliza para elaborar distintos productos, así como para aromatizar platos. Se utiliza mucho en la cocina asiática y americana.
  • Es habitual el consumo de bebidas de lima, ya que es muy refrescante y saludable.
  • Productos cosméticos. El aceite de lima es elimina las células muertas y refresca y relaja la piel.
  • Es una fruta idónea para combatir la obesidad y para realizar dietas depurativas.
  • Muy adecuada para tratar enfermedades respiratorias, ya que tiene propiedades antinflamatorias y antibacterianas.
  • Recomendable para blanquear los dientes, y tratar el mal aliento.
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Precaución: No es recomendable un consumo abusivo para personas que sufren acidez de estómago, ya que al tratarse de un cítrico puede producir irritación. Las personas alérgicas a los cítricos deben evitar su consumo.

Propiedades de la Lima

Citrus

Beneficios de la Lima

La lima es rica en vitamina C y contiene hidratos de carbono, magnesio, potasio, ácido fólico, ácido cítrico, flavoides, antioxidantes y sustancias de acción astringente.
La lima es diurética y tiene propiedades anticancerígenas, desintoxicantes y depurativas. El ácido cítrico de la lima previene enfermedades infecciosas, activando el sistema inmunitario.
AnticancerosasAntioxidantes

Contraindicaciones de la Lima

No es un alimento recomendado para mujeres embarazadas ya que contiene bisaboleno. Las plantas con este componente tienen efectos abortivos.

Disponibilidad de la Lima

La lima se puede encontrar durante todo el año. La fruta crece en climas templados y su recolección va desde los meses de octubre hasta febrero.
Consejo: Para escoger limas adecuadas debemos seleccionar las que están duras sin golpes, que tengan la piel tersa y sin arrugas y desprendan un aroma suave y agradable.
Las limas pueden conservarse correctamente a temperatura ambiente durante una semana. En el refrigerador se conservan bien hasta dos semanas.

Recetas con Lima

Puedes utilizar la Lima como ingrediente para las siguientes recetas:

Zumos de Lima

El zumo de lima suele combinarse con otras frutas. La limarealza el sabor de las frutas tropicales. El zumo de lima es muy beneficioso para las personas que sufren diabetes.
Para consumir el zumo de lima debemos lavar la lima y licuarla junto con la cáscara y le añadimos medio vaso de agua. Si se toma sola hay que añadirle edulcorante, azúcar o miel.

Batidos de Lima

El batido de lima es muy refrescante, nutritivo y aromático. Se puede hacer con yogurt, leche y helado, añadiéndole la fruta y azúcar.

la Lima como remedio natural

la Lima se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

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