Grosella negra

Grosellero negro

La grosella negra pertenece a la familia de las bayas, al igual que la fresa, la frambuesa, las moras o el arándano, tanto el normal como el arándano rojo. Esta fruta puede ser negra o roja, pero ambos tipos de grosellas mantienen las mismas propiedades y beneficios.


Características de la grosella negra

Las grosellas negras se caracterizan por ser pequeñas y su piel es negra azulada, mientras que su pulpa tiene tonos rojizos. Dentro de las frutas, el sabor de la grosella negra destaca por ser agridulce, aunque la tendencia es más ácida que dulce incluso cuando están maduras.

Información nutricional de la Grosella negra

1 ración (112 gr.)
Calorías71 kcal
Grasas0.46 g
Proteínas1.57 g
Carbohidratos17.23 g
Azúcar-- g
Fibra-- g
Colesterol-- mg
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Propiedades de la Grosella negra

Ribes nigrum

Beneficios de la Grosella negra

La grosella negra es una de las frutas más ricas en vitamina C. De hecho tiene casi el triple de vitamina C que una naranja pequeña. La piel y la pulpa más cercana a la superficie sirven para prevenir el desarrollo de bacterias como la E. coli, mientras que las semillas de la grosella negra ayudan a mejorar la salud cardiovascular. Estas bayas también sirven para eliminar líquidos gracias a sus propiedades diuréticas.

Disponibilidad de la Grosella negra

Encontrar la grosella negra no es fácil por lo que habrá que comprar esta fruta en mercados de agricultores.
Consejo: Elige las grosellas que estén oscuras y brillantes y evita cogerlas golpeadas o aplastadas. Este tipo de fruta tiene mejor conservación que otras bayas como las moras y pueden aguantar en la nevera hasta una semana.
AntocianicasVitamina C

Índice glucémico de la Grosella negra

Recetas con Grosella negra

Puedes utilizar la Grosella negra como ingrediente para las siguientes recetas:

Zumos de Grosella negra

Tanto las grosellas negras como las rojas se pueden usar frescas o congeladas y sin necesidad de eliminar las semillas del interior. Lo único recomendable es que se mezclen con otras frutas para suavizar su fuerte sabor ácido.

la Grosella negra como remedio natural

la Grosella negra se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de la Grosella negra

1 ración (112 gr.) 100 gr.
Calorías71 kcal63 kcal
Grasas0.46 g0.41 g
Grasas saturadas0.038 g0.034 g
Grasas poliinsaturadas0.200 g0.179 g
Grasas monoinsaturadas0.065 g0.058 g
Proteínas1.57 g1.4 g
Carbohidratos17.23 g15.38 g
Azúcar-- g-- g
Fibra-- g-- g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio62 mg55 mg
Hierro1.72 mg1.54 mg
Sodio2 mg2 mg
Potasio361 mg322 mg
Magnesio27 mg24 mg
Fósforo
Zinc
Vitaminas
Vitamina A258 IU230 IU
Vitamina C202.7 mg181 mg
Vitamina D-- µg-- µg
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B60.074 mg0.066 mg
Vitamina B sub 120.00 µg0 µg
Vitamina E
Vitamina K
Folato (ácido fólico)
Beta Caroteno
Agua
Cafeína
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