La fresa es una de las frutas consideradas bayas, junto a las moras o las frambuesas, por ejemplo. El origen de la fresa silvestre se encuentra en los alpes. pero la variedad de la fresa denominada fresón procede de una combinación en Europa de dos especies de fresa americanas.
Características de la fresa
Las fresas (conocidas también como frutilla) se caracterizan por su color rojo brillante y textura carnosa. Esta fruta nace en una planta que lleva el mismo nombre y cuyas hojas también tienen propiedades medicinales. Pese a que el centro de la fresa suele estar hueco, esta fruta es la favorita en Occidente, no solo por su aroma en crudo, sino porque se pueden hacer muchas recetas con la fresa tanto frescas como procesadas.
Información nutricional de la Fresa
1 ración (152 gr.) | |
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Calorías | 49 kcal |
Grasas | 0.46 g |
Proteínas | 1.02 g |
Carbohidratos | 11.67 g |
Azúcar | 7.43 g |
Fibra | 3.0 g |
Colesterol | -- mg |
Beneficios de la Fresa
Las fresas sirven para contrarrestar lo problemas de reumatismo o artritis, la gota, los cálculos renales. Además, esta fruta en zumos tiene propiedades depurativas y tónicas para el hígado. Debido a la baja cantidad de calorías de la fresa, su alto contenido en fibra y los flavonoides que contiene, esta fruta es recomendable para proteger el sistema gastrointestinal. Por su parte, las hojas de la planta de la fresa en tisana ayudan a tratar la diarrea y la disentería.Disponibilidad de la Fresa
Pese a que se pueden comprar fresas durante casi todo el año. la mejor época de las fresas es cuando llega el verano.Índice glucémico de la Fresa
Puedes utilizar la Fresa como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Fresa
Las fresas combinan a la perfección con otras bayas, pero si se va a mezclar con otras frutas mejor usar solo una o dos, porque el sabor de la fresa es intenso. Si al zumo le añadimos cítricos potenciaremos su sabor.Batidos de Fresa
Las fresas son un ingrediente tradicional en smoothies que combinan platano y zumo de naranja porque la mezcla es exquisita, aunque también se pueden mezclar con otros tipos de frutas. También se puede añadir un poco de leche para suavizar la textura.la Fresa se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: