Las ciruelas son originarias del Cáucaso, Turquía e Irán. Las ciruelas son frutas redondas con una piel tersa y brillante que podemos encontrar en distintos colores, que pueden ser amarillas, rojas, negras y verdes. Las ciruelas gozan de un sabor dulce muy agradable.
Tipos de ciruelas
En el mercado es posible encontrar diferentes variedades de ciruelas, fáciles de diferenciar según su color.
- Las amarillas=> de sabor ácido y con mucha agua.
- Las rojas=> jugosas y muy dulces.
- Las negras=> ideales para cocer. Tienen mucho aroma. Intenso sabor.
- Las verdes=> las más dulces.
Los principales países productores de ciruela son China, Estados Unidos, Rumanía y Alemania.
Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son ciruelas deshidratadas. Este tipo de fruto se consume en zumos y recetas de smoothies. Las ciruelas pasas cuenta con una gran cantidad de fibra, minerales y antioxidantes y son un remedio natural en casos de estreñimiento.
Información nutricional de la Ciruela
| 1 ración (165 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 76 kcal |
| Grasas | 0.46 g |
| Proteínas | 1.15 g |
| Carbohidratos | 18.84 g |
| Azúcar | 16.37 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios de la Ciruela
Las ciruelas son una fuente de vitamina A, contienen calcio y vitamina C. Las ciruelas poseen antocianos (pigmentos de acción antioxidante y antiséptica) y ácido málico. Además, es una fruta rica en fibra cuenta con componentes laxantes que mejoran el tránsito intestinal.Contraindicaciones de la Ciruela
Las ciruelas tienen un fuerte efecto laxante.Disponibilidad de la Ciruela
Las ciruelas son un fruto que se consume en primavera y verano. Se puede disfrutar de esta fruta desde el mes de mayo hasta finales de agosto. En la actualidad podemos encontrarlas en cualquier época del año.Árbol ciruelo
La ciruela proviene del árbol ciruelo, entre los que podemos distinguir dos tipos:- Ciruelo europeo: frutos verde claro o morado
- Ciruelo japonés: frutos rojos, amarillos y negros
Índice glucémico de la Ciruela
Puedes utilizar la Ciruela como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Ciruela
Las ciruelas más apropiadas para zumo son las amarillas, negras o rojas. Hay que lavarlas y quitarles el hueso. No es necesario quitarles la piel. Unos 500g producen al rededor de 175g.Batidos de Ciruela
Se pueden utilizar ciruelas frescas o ciruelas pasas
Smoothie de ciruelas y bayas
Smoothie de ciruelas pasas
Smoothie de lavanda
Receta de té verde con arándanos
Smoothie de rosas
Smoothie de melocotón con grosellas
Smoothie de frutas variadas con higos
Smoothie de arándanosla Ciruela se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Alergias
Divertículos intestinales
Hipoglucemia
Estreñimiento
Problemas de hígado
