El arándano rojo pertenece a la familia del arándano común comparte con este beneficios y propiedades, pero en su caso, esta fruta cuenta con un color rojo intenso.
Los primeros en utilizar el arándano rojo como alimento fueron los indios americanos, que también lo usaron para prevenir y el tratar las enfermedades de las vías urinarias. El principal productor de arándano rojo es Norteamérica.
El arándano rojo crece en las zonas más frías del hemisferio norte, en Estados Unidos y Canadá. Su fruto tiene una flor rosa y su baya inicialmente es blanca, pero al madurar toma un color rojo intenso. Sus frutos son comestibles, y su sabor es más ácido que dulce.
Tipos de arándano rojo
Existen tres especies de arándano rojo:
- Arándano rojo del norte: crece en la zona fría del Hemisferio Norte. Con una baya de color rosa palo tiene un sabor ácido.
- Arándano rojo pequeño: Crece ene le norte de Asia y Europa. Cuenta con hojas más triangulares que el anterior.
- Arándano rojo americano: Originario de Norteamérica. Sus hojas son aún mayores y su sabor muy similar a la manzana.
Información nutricional del Arándano rojo
| 1 ración (110 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 51 kcal |
| Grasas | 0.14 g |
| Proteínas | 0.43 g |
| Carbohidratos | 13.42 g |
| Azúcar | 4.44 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios del Arándano rojo
Los arándanos rojos son utilizados para el tratamiento de infecciones urinarias y de la vejiga. Sirven tanto de prevención y de tratamiento. Son ricos en vitaminas A y C, también tiene yodo y calcio que evitan cálculos renales. El arándano rojo, tiene propiedades antiinflamatorias, no tiene colesterol, es bajo en sodio y una fuente de fibra.Contraindicaciones del Arándano rojo
Si se consume arándano rojo en grandes dosis, existe un riesgo de malestar estomacal o gastroenteritis.Disponibilidad del Arándano rojo
En la actualidad se pueden consumir arándanos rojos en todas las épocas del año. Los arándanos se pueden consumir deshidrataros y congelados. Los arándanos rojos prefieren climas templados- fríos. La recogida del arándano rojo se realiza en a principios de otoño, en octubre y noviembre, en los Estados Unidos. Los pequeños frutos adquieren un color rojo brillante que indica que es el momento idóneo para recolectarlos. Podremos disfrutar de ellos desde el comienzo de la primavera.Arándano rojo en cápsulas
El arándano rojo también se consume en cápsulas como suplemento alimenticio. Se utiliza especialmente para prevenir y tratar infecciones urinarias.Arándano rojo en España
El arándano rojo también crece en España. Existen tres especies:- Arándano común (Vaccinium myrtillus),
- Arándano negro (Vaccinium uliginosum)
- Arándano rojo (Vaccinium vitis-idaea) este caso raramente.
Índice glucémico del Arándano rojo
Puedes utilizar el Arándano rojo como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Arándano rojo
En cuanto al arándano rojo debemos de tener en cuenta que estos arándanos se pueden congelar y meterlos en la licuadora sin descongelar. Así podremos tener zumo de arándanos natural en cualquier época del año. Como su sabor es ácido es interesante combinarlos con otras frutas. Unos 500 g de arándano rojo producen 175 ml de zumo.Batidos de Arándano rojo
El zumo natural de arándano rojo es mucho más eficaz que el que podemos adquirir en un supermercado. Se utiliza de forma preventiva para tratar enfermedades urinarias. Es recomendable mezclarlo con otras frutas ya que por si solo puede resultar ácido.el Arándano rojo se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: