El albaricoque tiene su origen en Asia. Su nombre científico Prunus armeniaca procede de Armenia, que cuenta con una gran tradición en su cultivo. Se cree que griegos y romanos lo introdujeron y expandieron por Europa. En la actualidad Turquía es el mayor productor de albaricoques del mundo.
El albaricoque se consume a finales de la primavera es una fruta de verano. El albaricoque o damasco es redondo y cuenta con unos colores amarillentos, anaranjados y rosados. Tiene un sabor que va desde el dulce hasta el agridulce.
Es un fruto idóneo para niños ya que favorece el crecimiento óseo. También es adecuado para las mujeres puesto que es una fuente de calcio.
Variedades de albaricoques
Existen diversos tipos de albaricoque que vienen determinados por su tamaño, olor y sabor. Algunas de las diferentes variedades son: paviot, canino, nancy, bulida o moniquí.
Información nutricional del Albaricoque
| 1 ración (155 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 74 kcal |
| Grasas | 0.60 g |
| Proteínas | 2.17 g |
| Carbohidratos | 17.24 g |
| Azúcar | 14.32 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios del Albaricoque
Los albaricoques se caracterizan por ser ricos en betacaroteno, precursor de la vitamina A. Además, su consumo previene enfermedades cardíacas impidiendo depósitos de colesterol en las arterias.Contraindicaciones del Albaricoque
Se debe evitar tomar albaricoque si se tiene gastroenteritis o un proceso diarreico, ya que el albaricoque posee un gran poder laxante.Disponibilidad del Albaricoque
El albaricoque es una fruta de verano. Se puede degustar desde finales de la primavera hasta finales del verano. Port tanto, la mejor época del albaricoque se da entre los meses de mayo y septiembre.Más Información
En el hueso del albaricoque se encuentra una almendra de la que se obtiene un aceite muy valorado en cosmética.Índice glucémico del Albaricoque
Puedes utilizar el Albaricoque como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Albaricoque
Los albaricoques idóneos para realizar zumos deben tener un color amarillo oscuro, casi anaranjado. Es importante que sean duros y frescos. Hay que quitarles el hueso y no importa si se queda la piel, de hecho sin son ecológicos es mejor. El sabor se potencia si lo combinamos con bayas. Las medidas a tener en cuenta equivalen a 500 g, es decir aproximadamente 4 albaricoques dan un tazón y medio de zumo unos 375gBatidos de Albaricoque
Para los smoothies es preferible utilizar albaricoques secos ya que están más dulces.
Smoothie de albaricoque
Smoothie de albaricoque y melocotón
Smoothie de piña y kiwi
Smoothie para los bronquios
Smoothie de frambuesa
Smoothie de calabaza, albaricoque y dátiles
Smoothie de mango y plátano
Smoothie reconstituyente
Smoothie de lavanda
Smoothie para la Psoriasisel Albaricoque se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Bronquitis
Intestino irritable
Cálculos renales
Cáncer
Lupus
Trastornos oculares
Menstruación
Endometriosis
Herpes labial
Ansiedad
Enfermedades dermatológicas
Estrés
Herpes genital
Indigestión
Infertilidad femenina
