Descubre cómo perder peso con la ayuda de las especias

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Ya sabes que nos gusta desmontar mitos sobre los alimentos, y una leyenda urbana bastante común es que las especias engordan. Hay quien cree que cuantas más especias añada a su comida más peso ganará, pero nada más lejos de la realidad. No es que las especias no engorde, es que las especias pueden ser tu mejor aliado para perder peso: prácticamente no aportan calorías, muchas de ellas son saciantes por lo que comeremos menos, mejoran el sabor de los platos adelgazantes que tan poco te gustan...

Las mejores especias para adelgazar

Si estás siguiendo una dieta adelgazante tienes que tener clara la lista de especias para perder peso, y en primer lugar debería aparecer el jengibre. Es una de las muchas especias que aceleran nuestro metabolismo, por lo que quemaremos más calorías. Además de ayudarte a perder esos kilos de más, el jengibre también reduce la celulitis, inhibe el apetito y contribuye en la eliminación de líquidos. Especias como el cardamomo o el comino también aceleran el metabolismo. Por cierto, el comino actúa en la zona abdominal, donde la grasa es más difícil de eliminar.

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Otra especia que evita la acumulación de grasa en zonas críticas de nuestro cuerpo es la cúrcuma, aunque el mérito es de la curcumina. Una especia muy utilizada en nuestra gastronomía es el azafrán, que entre otras cosas acelera el metabolismo y facilita la digestión. Por si fuese poco lo puedes utilizar tanto para salado como para postre, igual que la canela, otra especia adelgazante. Más allá de saciarnos o acelerar el metabolismo la canela disminuye la ansiedad por comer, que muchas veces nos impide cumplir con ese objetivo de adelgazar.

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La pimienta acelera en un 8% el metabolismo, pero si hablamos de pimienta de cayena el gasto calórico sube en un 25%, además de mejorar la eliminación de toxinas en la sangre. Cualquier tipo de pimienta estimula las secreciones gástricas y son buenas contra el estreñimiento. No podemos olvidarnos de la mostaza, que también acelera en un 25% nuestro metabolismo. Es una especia libre de grasa, y cuanto más oscura sea más grasas quemarás. El gingseng o el diente de león también nos ayudan a perder peso.

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Cómo debemos consumir las especias para perder peso

Una de las claves para perder peso es acelerar el metabolismo, y para ello la alimentación es vital (la actividad física o la edad también son factores determinantes para esta aceleración). Las especias se utilizan para dar un nuevo sabor a la comida, como un sazonador. Por eso si estás acostumbrado a sazonar tu comida solo con sal o con salsas para condimentar y te pasas a las especias cambiarás tus hábitos alimenticios, sustituyendo unas salsas ricas en sodio y que aportan azúcar por unas especias mucho más saludables y que además te ayudarán a perder peso.

Muchas veces odiamos los alimentos que nos recomiendan los dietistas y nutricionistas para perder peso, coles, carne o pescado a la plancha, etc. Utilizar especias con ellos te ayudará a darle un sabor diferente, que te guste más, facilitando así tus comidas y promoviendo un cambio de hábitos hacia una alimentación más saludable y equilibrada. Además, en casos como las coles o las legumbres hay especias que reducen las flatulencias o gases que nos provocan.

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Como ves las especias no solo no engordan, sino que nos ofrecen un interesante panorama a la hora de seguir una dieta para perder paso equilibrada y variada, que no nos quite los placeres del comer. Y aunque no lo hemos dicho, varias de estas especias se pueden tomar en forma de infusión, otra forma de aprovechar al máximo sus beneficios. Lo único que hay que hacer es experimentar con ellas entre fogones y disfrutar de sus cualidades adelgazantes.

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