Descargar ebookQue una persona sea vegana o vegetariana, no significa que no pueda seguir disfrutando de desayunos ricos, sabrosos y muy nutritivos para el organismo. La cocina vegetariana y vegana cuenta con alimentos que pueden perfectamente sustituir las carnes, pescados y demás alimentos prohibidos para veganos y vegetarianos. ¿Quieres conocer los mejores desayunos saludables para veganos y vegetarianos? ¡Sigue leyendo!
La clave a la hora de seguir una dieta vegetariana y vegana es que aporte los nutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo, evitando que se produzcan carencias nutricionales de ningún tipo. Vitaminas, minerales, proteínas vegetales, carbohidratos, fibra alimentaria y grasas saludables resultan esenciales en tus desayunos saludables para veganos y vegetarianos.
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Recetas de desayunos saludables para vegetarianos
Como siempre se ha dicho, el desayuno es la comida más importante del día, y ello no es diferente para vegetarianos, ya que es la comida encargada de aportar la energía necesaria para que el cuerpo comience con buen pie cada día, aportando al energía física y mental precisa, así como garantizar una buena salud del organismo.
Seguir una dieta vegetariana ha de ayudarte a mantenerte fuerte y saludable, por ello hay que asegurarse ante todo de que aporta al organismo todo aquello que precisa para evitar que aparezcan carencias de ningún tipo por las que el organismo se pudiera resentir. A continuación te mostramos algunos ejemplos de desayunos saludables para vegetarianos:
Desayuno vegetariano de soja, pan y zumo
- Un vaso de leche de soja
- Bocadillo de pan integral con tomate, lechuga y tofu
- Un vaso de zumo de naranja natural
Desayuno vegetariano de coco, semillas y fruta
- Un vaso de leche de coco
- Una rebanada de pan integral con semillas untada con mantequilla de cacahuete o maní.
- Un plátano
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Desayuno vegetariano almendras, fruta y café
- Una taza de leche de almendras con nueces y pipas de girasol (uno de los mejores ingredientes que puedes desayunar).
- Una pieza de fruta fresca de temporada
- Una taza de café solo sin azúcar
Recetas de desayunos sanos para veganos
El caso de los veganos no es diferente, ya que han de conseguir todos los nutrientes y energía necesaria en esta primera comida del día para poder aguantar y rendir sin problemas hasta la hora de la comida. A continuación te ofrecemos un listado que recoge algunos de los desayunos saludables para veganos más recomendables:
Desayuno vengano de leche vegetal y fruta
- Batidos con leche vegetal y fruta. Existen muchas posibilidades a la hora de preparar un batido con leche vegetal y fruta. Podrás emplear diferentes tipos de leches vegetales como leche de soja, leche de almendras, leche de avena, leche de avellanas, leche de coco, o aquella que más te guste. También podrás elegir entre multitud de frutas: mango, manzana, pera, naranja, plátano, melocotón, fresas, cerezas, piña, etc., ya prefieras elegir una sola fruta o mezclar varias de ellas.
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Desayuno vegano de tomate y aceite de oliva
- Pan con tomate, ajo y un chorro de aceite de oliva virgen. Para degustar este rico y saludable desayuno sólo deberás triturar en la batidora un tomate maduro, dos cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo, una cucharada de orégano y una pizca de sal, y untarla sobre una rebanada de pan integral.
Desayuno vegano de gachas hechas con avena integral
- Para realizar este desayuno sigue los siguentes pasos: Hierve 200 ml de leche vegetal, y añade 3 cucharadas soperas de gachas, una cucharadita de canela y otra de sirope de ágave o azúcar moreno. Remueve dos o tres minutos hasta que espesen. Ponlas en un plato hondo y decora con dátiles, arándanos y/o piña deshidratada.
Ahora que ya conoces algunos de los mejores desayunos saludables para veganos y vegetarianos, no tengas reparos en seguir nuestras recomendaciones a la hora de preparar tus desayunos y que sean saludables.
Comerás saludable, sabroso y aportarás a tu organismo todo aquello que pueda precisar para su correcto funcionamiento, es decir, en ningún momento descuidarás el aporte de carbohidratos, grasas de calidad y micronutrientes.
