Conocer un país es conocer su cultura y su gastronomía. Así, a través de los platos más representativos de cada continente o país podemos llegar a descubrir la idiosincrasia de sus habitantes y cómo es su cultura alimentaria. Según los especialistas, el intercambio alimentario es de lo más enriquecedor, siendo especialmente interesante optar por aquellos platos más saludables, además de por aquellos con ingredientes y sabores diferentes y, cómo no, exóticos y de lo más llamativos y sugerentes.

Los alimentos exóticos brindan unos sabores que no olvidaremos y tendremos siempre asociados a ese país o ese continente y a los que volveremos cada vez que saboreemos esos platos. Si quieres saber más sobre comida internacional, en este artículo te ofrecemos una lista de los 7 platos típicos más exóticos y saludables del mundo.

Conoce algunas recetas internacionales y sanas

Ir de vacaciones por el mundo puede llevarte no sólo a probar nuevos platos de la cocina de cada país que visites, también puedes coger varios kilos de más y ser necesario recurrir a platos saludables y bajos en calorías para cuidarte sin tener que renunciar a disfrutar del sabor y el color de la gastronomía local. Aunque hacer una selección de los platos típicos más exóticos y saludables de la cocina internacional se ha difícil por la cantidad, variedad y riqueza gastronómica de la misma, hemos hecho un esfuerzo por sintetizar ese acerbo en sólo 7 platos. Entre éstos se destacan:

1. Ribollita toscana

La ribollita es una deliciosa sopa de verduras original de la Toscana. Un plato de sobras hecho con todas las verduras y el pan que habían ido sobrando a lo largo de la semana. Una vez cocinadas todas las verduras se cuecen para colocar sobre el plato una rebanada de pan tostado con aceite. Un plato muy saludable y rico en el que tienen protagonismo las verduras y el aceite de oliva, dos básicos de la saludable dieta mediterránea.

2. Gravlax o salmón marinado

Y si viajamos al norte de Europa no podemos dejar de probar el gravlax, una receta de salmón marinado, de origen escandinavo, que se sirve como aperitivo y servido sobre tostadas. Es un plato de muy sencilla preparación y que consiste en marinar unas finas rodajas de salmón con una mezcla de azúcar, sal, hinojo, ralladura de limón y eneldo. Para evitar el anisakis se recomienda congelar el salmón fresco durante unas 48 horas.

3. Tajine de verduras

Si te encantan las especias exóticas, saltamos a tierras más cálidas y nos detenemos a degustar uno de los platos más saludables de la cocina marroquí, el tajine. Un plato con mucho sabor gracias a la gran variedad de verduras que lleva, además de a la cúrcuma, el cilantro, el aceite de oliva, el jengibre, la pimienta y la canela.

4. Chupe de camarones

Si nos acercamos a la riquísima cocina suramericana, entonces la complicación se agudiza. Es difícil escoger un solo plato, pero el chupe de camarones se presenta como una de las mejores opciones para comer rico y saludable. Es un plato de la gastronomía peruana y se prepara en una olla con aceite, cebolla, ajo, tomate, arroz, para, choclo, habas, col, zapallo, huacatay, camarones, leche y queso. Un plato completo y delicioso.

5. Palak Paneer

Este es un plato saludable y típico de la cocina hindú que se elabora con espinacas, cebolla, tomate rojo, cúrcuma, cominos, tamarindo, cilantro seco y paprika. Las espinacas se cuecen y se añaden todo el resto de ingredientes y queso.

6. Bao o baozi

Estos bollitos de pan chino son muy populares y un plato relativamente sencillo. Su exotismo radica en que no es un pan horneado, sino cocido al vapor, algo muy típico en la cocina china. Los baozi suelen estar rellenos de cualquier tipo de alimento, si bien suelen rellenarse con carne de cerdo.

7. Carne de cocodrilo

De lo más exótico y sorprendente para nosotros son los platos de carne de cocodrilo que sirven en Australia. Su carne baja en grasas tiene un sabor similar al pollo y pocas calorías.

Y tú, ¿qué otros platos de cocina internacional saludable has conocido en tus viajes?