La avellana es uno de los grandes frutos secos saludables, sobre todo si se comen crudos. Nos aportan nutrientes muy interesantes para nuestra salud, como es el caso de vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas saludables. También son utilizadas para aportar un exquisito sabor a los platos. Añadidas a nuestras recetas, como es el caso de las ensaladas, nos proporcionan importantes beneficios a nuestro organismo.

¿Qué propiedades nutricionales destacan en las avellanas?

Un puñado de avellanas puede contener entre 6 y 10 gramos de carbohidratos, de los que la mitad tienen su origen en fibra dietética. Estos principios activos son los que contribuyen a reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades consideradas crónicas, como la diabetes, el cáncer, enfermedades del corazón, etc. Pero las propiedades de las avellanas van mucho más allá:

• Las avellanas son muy calóricas y no son especialmente indicadas en personas con problemas de sobrepeso. Sin embargo, son ideales para quienes deseen ganar peso de forma saludable y busquen alimentos muy saludables para ello.

• Como contienen varios componentes muy saludables, como la fibra, grasas saludables, vitamina E, ácidos grasos Omega-3, esteroides vegetales, etc., las avellanas ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón, coágulos en la sangre y colesterol alto.

• Tomar avellanas es un excelente sustituto de otros alimentos que contienen más grasas saturadas.

• En lo que a las vitaminas se refiere, las avellanas nos aportan micronutrientes muy efectivos, como es el caso de las vitaminas del grupo B (vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B9), además de vitamina E, A y C.

• También ingerimos una buena proporción de minerales saludables, como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y manganeso.

• Las avellanas contienen flavonoides, que pueden mejorar la circulación de la sangre y potenciar la actividad y la salud cerebral.

• Es cierto que contienen grasas, pero son poliinsaturadas y mono insaturadas, beneficiosas para nuestro colesterol. El ácido oleico eleva nuestros niveles de colesterol bueno y reduce los niveles de colesterol malo.

• Otro aporte adicional importante es el ácido fólico. Este principio activo es muy importante para las mujeres en el embarazo. Además de los beneficios que la madre obtiene de este ácido, el ácido fólico también es efectivo para prevenir la espina bífida en futuro bebé, potenciar la formación de leche materna y prevenir los daños neuronales en el feto.

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Estos son los beneficios que nos aportan las avellanas

Los importantes beneficios que las avellanas nos aportan son indicados para personas en algunas situaciones especiales, como embarazadas, deportistas, personas con estrés, con riesgo cardíaco, niños en desarrollo y para mujeres tras la menopausia.

• Las avellanas contienen un principio activo, una proteína vegetal, que facilita el buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular y del sistema inmunológico que interviene en la formación de tejido.

• Consumir avellanas nos aporta beneficios para nuestra piel, el cabello y las uñas. Además, son saludables para mantener el tono muscular, estabilizar nuestro ritmo cardíaco, mejorar la tensión y prevenir la hipertensión, y para cuidar nuestras arterias.

• Comiendo avellanas contribuimos a una buena salud dental y a fortalecer nuestros huesos.

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• El efecto saciante de tomar avellanas nos ayuda a controlar la ansiedad ante las comidas y a moderar un apetito excesivo.

• Para las personas con una gran exigencia intelectual, tomar avellanas mejora la memoria y el rendimiento mental.

• Si tomamos avellanas estamos fomentando la formación en nuestro organismo de glóbulos blancos, lo que supone una defensa en nuestro organismo frente a agentes patógenos.

• Los ácidos grasos contenidos en las avellanas son una importante fuente de energía, necesaria para la absorción de vitaminas liposolubles.

• Las avellanas participan en la formación de hormonas y ayudan a regular nuestra temperatura corporal.

• Gracias a su aporte en antioxidantes, las avellanas retrasan el envejecimiento de nuestra piel.

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• Es conocido el interesante contenido en fibra de las avellanas, que servirá para reducir la glucosa en nuestra sangre.

• Las avellanas combaten la debilidad y el cansancio físico y mental general, mejorando el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

• También son beneficiosas para reducir el síndrome premenstrual.