Propiedades del Teff
Eragrostis tef
el Teff es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Teff (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Teff) contiene aproximadamente 708 calorías.
Si lo comparamos con otros cereales, el
Teff es
más calórico que la media de cereales, ya que contiene 367 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como
la
Tortilla de maíz (218 cal)
o
los
Espaguetis (158 cal)
o
el
Arroz integral (111 cal)
tienen muchas menos calorías.
Recetas con Teff
Puedes utilizar el Teff como ingrediente para las siguientes recetas:
el Teff como remedio natural
el Teff se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Información nutricional del Teff
|
1 ración (193 gr.) |
100 gr. |
| Calorías | 708 kcal | 367 kcal |
| Grasas | 4.59 g | 2.38 g |
| Grasas saturadas | 0.867 g | 0.449 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2.067 g | 1.071 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1.137 g | 0.589 g |
| Proteínas | 25.67 g | 13.3 g |
| Carbohidratos | 141.14 g | 73.13 g |
| Azúcar | 3.55 g | 1.84 g |
| Fibra | 15.4 g | 8 g |
| Colesterol | -- mg | -- mg |
| Minerales | | |
| Calcio | 347 mg | 180 mg |
| Hierro | 14.73 mg | 7.63 mg |
| Sodio | 23 mg | 12 mg |
| Potasio | 824 mg | 427 mg |
| Magnesio | 355 mg | 184 mg |
| Fósforo | | |
| Zinc | | |
| Vitaminas | | |
| Vitamina A | 17 IU | 9 IU |
| Vitamina C | -- mg | -- mg |
| Vitamina D | -- µg | -- µg |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0.753 mg | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.930 mg | 0.482 mg |
| Vitamina B sub 12 | -- µg | -- µg |
| Vitamina E | 0.15 mg | 0.08 mg |
| Vitamina K | 3.7 µg | 1.9 µg |
| Folato (ácido fólico) | | |
| Beta Caroteno | | |
| Agua | | |
| Cafeína | | |
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