Propiedades de la Espelta
Triticum spelta
la Espelta es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Espelta (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 174 gramos de Espelta) contiene aproximadamente 588 calorías.
Si lo comparamos con otros cereales, la
Espelta es
más calórico que la media de cereales, ya que contiene 338 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como
la
Tortilla de maíz (218 cal)
o
los
Espaguetis (158 cal)
o
el
Arroz integral (111 cal)
tienen muchas menos calorías.
Índice glucémico de la Espelta
Recetas con Espelta
Puedes utilizar la Espelta como ingrediente para las siguientes recetas:
la Espelta como remedio natural
la Espelta se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Información nutricional de la Espelta
|
1 ración (174 gr.) |
100 gr. |
Calorías | 588 kcal | 338 kcal |
Grasas | 4.23 g | 2.43 g |
Grasas saturadas | 0.706 g | 0.406 g |
Grasas poliinsaturadas | 2.189 g | 1.258 g |
Grasas monoinsaturadas | 0.774 g | 0.445 g |
Proteínas | 25.35 g | 14.57 g |
Carbohidratos | 122.13 g | 70.19 g |
Azúcar | 11.87 g | 6.82 g |
Fibra | 18.6 g | 10.7 g |
Colesterol | -- mg | -- mg |
Minerales | | |
Calcio | 47 mg | 27 mg |
Hierro | 7.73 mg | 4.44 mg |
Sodio | 14 mg | 8 mg |
Potasio | 675 mg | 388 mg |
Magnesio | 237 mg | 136 mg |
Fósforo | | |
Zinc | | |
Vitaminas | | |
Vitamina A | 17 IU | 10 IU |
Vitamina C | 0.0 mg | 0 mg |
Vitamina D | -- µg | -- µg |
Vitamina B1 (Tiamina) | 0.633 mg | 0.364 mg |
Vitamina B6 | 0.400 mg | 0.23 mg |
Vitamina B sub 12 | -- µg | -- µg |
Vitamina E | 1.37 mg | 0.79 mg |
Vitamina K | 6.3 µg | 3.6 µg |
Folato (ácido fólico) | 78 µg | 45 µg |
Beta Caroteno | | |
Agua | | |
Cafeína | | |
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