Para que nuestro organismo funcione perfectamente es necesaria la ingesta de una serie de nutrientes esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo,como son las vitaminas, y que debemos tomarlos a través de los alimentos para  evitar su carencia. Descubre todos los beneficios que te aportan las vitaminas a través de la dieta.

¿Qué aportan las vitaminas a nuestro organismo?

Las vitaminas están presentes en muchos órganos de nuestro cuerpo: la piel, las uñas, los dientes, los huesos, las neuronas, la sangre...Y contribuyen al correcto funcionamiento de nuestro organismo, ayudándole a que pueda llevar a cabo algunas funciones vitales.

Colaboran con el metabolismo

Algunas vitaminas del grupo B (como la vitamina B2 o Riboflavina) contribuyen al funcionamiento de nuestro metabolismo, pues convierten las proteínas y los hidratos que tomamos a través de la dieta en ácidos grasos. Para conseguir vitamina B2 debes consumir hígado de cerdo o de ternera, lácteos, huevos, legumbres y algunos frutos secos como las almendras.

Contribuyen al funcionamiento de los tejidos

En el caso de la vitamina A, ésta contribuye al correcto funcionamiento de la vista, y está presente en la piel, el pelo, las uñas y los huesos. Para tomar vitamina A debes incluir en tu alimentación vegetales ricos en betacarotenos como las zanahorias, los tomates o la calabaza. Pero también debes tomar lácteos a diario, especialmente leche, queso y yogur.

Esenciales para el sistema muscular y nervioso

Nuestros músculos necesitan las vitaminas para poder funcionar correctamente, especialmente la vitamina D,  una vitamina que está presente en nuestros huesos, y a través de la cual podemos conseguir mayor fuerza, más potencia y rendimiento físico. Los productos lácteos son la mejor fuente de vitamina D, por lo que deben estar presentes en nuestra dieta diaria.

Poder antioxidante

La vitamina C tiene un poder antioxidante por excelencia para el organismo. Sin embargo, al ser una vitamina soluble en agua, muestro cuerpo no tiene capacidad para almacenarla y debemos incorporarla a través de la alimentación.

Además de la vitamina C, la vitamina E también goza de un poder antioxidante muy potente, de hecho, se ha demostrado que esta vitamina contribuye a la protección de las células frente al proceso de oxidación que producen los radiales libres. Los frutos secos y los vegetales de hoja verde son alimentos que contienen un mayor aporte de vitamina E.

Desarrollan el sistema inmunitario

El sistema inmunitario es el encargado de proteger nuestro cuerpo frente los agentes nocivos responsables de ciertas enfermedades.

Las vitaminas son alimentos esenciales para proteger nuestro organismo frente a los virus y las bacterias que nos producen las enfermedades. En este sentido, algunas vitaminas como la C ayudan a limpiar las toxinas del cuerpo, que pueden interferir negativamente con nuestro sistema inmunitario.

La vitamina C aumenta la producción de células que combaten la infección de la sangre y también se encarga de reducir el riesgo de contraer virus, que pueden entrar en las células. Por ello, debemos incluir los cítricos y algunos otros vegetales ricos en vitamina C en nuestra alimentación, como los pimientos, la patata, el brócoli, la coliflor o el repollo.

Coagulación de la sangre

Las vitaminas tienen también un papel esencial en el proceso de coagulación de la sangre. La vitamina que tiene un mayor protagonismo en este importante proceso es la vitamina K. Esta vitamina que forma parte del grupo de las liposolubles (solubles en grasa) es la encargada de evitar las hemorragias, aunque también se ha demostrado que nos ayuda a tener unos huesos más fuertes y sanos cuando alcanzamos la vejez.