Se trata de una nueva tendencia foodie que no deja indiferente a nadie. Si ya los poke bowls, esas ensaladas originarias de Hawaii que combinan pescado crudo y vegetales, ya han sido todo un éxito a nivel mundial, ahora los amantes de la alimentación equilibrada y saludable pueden dar la bienvenida otra receta muy completa y nutritiva: los Buddha Bowls. Son platos combinados de nutrientes que se pueden servir tanto en el desayuno, como en el almuerzo y en la cena y que combinan tantos colores como vitaminas. ¿Quieres saber más sobre esta deliciosa y novedosa tendencia culinaria? Pues, ¡sigue leyendo!
¿Qué son los Buddha Bowl y qué ingredientes contienen?
Los Buddha Bowls son platos compuestos por una gran variedad de vegetales, crudos o cocinados, a los que se les agrega frutos secos, legumbres, semillas o granos cocidos. Lo mejor de esta receta es que permite una gran variedad de modificaciones, al gusto de quien la prepara, de manera que podrás añadir los ingredientes y el aliño que más te gusten. De hecho, no hay ninguna regla escrita que determine cómo preparar un Buddha Bowl, por lo que podemos dejarnos llevar por nuestra creatividad para combinar los colores en los platos y crear una comida nutritiva y equilibrada con los ingredientes que prefiramos.
Los Buddha Bowl son platos únicos, ricos en vitaminas, minerales, grasas saludables, proteínas vegetales y mucha fibra, ¿se puede pedir más? El origen de este plato lo encontramos en la tradición budista donde los monjes caminan con un bol vacío y van recogiendo la comida que los habitantes del pueblos les ofrecen, puerta a puerta. Por ello, también se conocen bajo el nombre de "Bol de Buda".
El secreto de su éxito está, sin lugar a dudas, en su apariencia irresistible, en su sabor y su variedad. Bien ideados y elaborados, los Buddha Bowls permiten empezar a comer sano y verde de una forma divertida, variada y deliciosa.
Una receta de Buddha Bowls para cada día de la semana
¿Te apetece crear tu propio Buddha Bowl? Lo primero que debes saber antes de colocarte el delantal es que estos platos multicolores con generalmente vegetarianos, aunque ya hay quien prefiere cocinar una versión carnívora. Además, para crear un bol de buda completo, variado y equilibrado es importante aportar una dosis de cereales (arroz, pasta, quinoa, cuscús) que permitan adquirir el nivel de energía necesaria para nuestro día a día, y muchos vegetales (cuantos más, ¡mejor!), como por ejemplo, espinacas, brócoli, acelgas, espárragos trigueros, calabacín, etc.
A continuación, podrás encontrar una propuesta de recetas de Buddha Bowls para cada día de la semana. Toma nota de los ingredientes que necesitarás para preparar un bol de Buda de lunes a viernes:
- Lunes: Buddha Bowl de cuscús y garbanzos.
- Martes: Buddha Bowl de Quinoa y kale.
- Ingredientes: una taza de quinoa, zanahoria troceada, 3 patatas pequeñas hervidas, col kale hervida, humus de garbanzo, semillas de sésamo, y una cucharada de zumo de limón y sirope de ágave para el aliño.
- Miércoles: Buddha Bowl de algas con salsa de yogur.
- Ingredientes: 2 cucharadas de pasta, lechuga, tomates cherry, tofu troceado, rabanitos frescos, algas marinas japonesas, y 3 cucharadas de yogur de cabra y de crema de coco para preparar la salsa de yogur.
- Jueves: Buddha Bowl de calabaza y frutos secos.
- Ingredientes: cuadrados de calabaza, brócoli, trigo burgol, nuez picada, semillas de sésamo y aliñar con aceite de oliva.
- Viernes: Buddha Bowl de quinoa con queso feta.
- Ingredientes: 2 tazas de quinoa, 1 cucharada sopera de guacamole, tomatitos cherry, queso feta, pepino y brócoli.
En definitiva, los Buddha Bowls son platos muy completos, bajos en calorías y deliciosos. Por tanto, ¿quién dijo que los platos combinados no pueden ser saludables?
