Vitamina B12

Cobalamina

La vitamina B12, también conocida como Cobalamina, pertenece al grupo de las vitaminas B, las cuáles son principalmente las encargadas del metabolismo de las proteínas.


A esta tarea se le suman funciones relacionadas con el sistema nervioso, cerebral y cardiovascular, así como la generación de la sangre, la síntesis del ADN y el equilibrio hormonal.

Por todo ello es importante mantener unos niveles de Vitamina B12 adecuados en nuestro organismo. Este tipo de vitamina pertenece a las hidrosolubles por lo que gran parte de ellas son eliminadas al ir al baño. De ahí que si no consumimos fuentes naturales de vitamina B12 corramos el riesgo de tener un déficit de esta vitamina. Para evitarlo disponemos desde alimentos ricos en vitamina B12 como pescados y mariscos, o suplementos de vitamina B12, aunque los expertos recomiendan las fuentes naturales antes que las artificiales.

Beneficios de la Vitamina B12 | Deficiencia de Vitamina B12 | Dosis diaria recomendada de vitamina B12 | Fuentes naturales de Vitamina B12 | ¿La vitamina B12 combate la resaca?

Beneficios de la Vitamina B12

El principal beneficiado de la Vitamina B12 es el sistema nervioso, ya que esta vitamina ayuda a mantener sanas las células nerviosas. Si los niveles de vitamina B12 son bajos existe el riesgo de que alguna de las funciones cognitivas sufra.

Además, la vitamina B12 influye en el funcionamiento del sistema digestivo y cardiovascular.

  • Evita la pérdida de la memoria y disminuye los riesgos de enfermedades neurodegenerativas

    La vitamina B12 es fundamental para cuidar los nervios y las funciones neurotransmisoras. Por eso las propiedades de la Vitamina B12 se utilizan para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia.

  • Ayuda a un correcto funcionamiento del sistema nervioso y mejor el carácter

    Al mantener sano el sistema nervioso y regularlo, la vitamina B12 no sólo es fundamental para las funciones neurológicas, sino que regula los cambios de humor y combate el estrés y la depresión

  • Ayuda a mantener sano el sistema cardiovascular

    Gracias a la vitamina B12 los niveles de hemocisteina, considerada como un factor de riesgo para las enfermedades cardíacas, se mantienen bajo control. Además de controlar los niveles altos de colesterol y la presión sanguínea.

  • Facilita la digestión

    La vitamina B12 ayuda a generar enzimas digestivas para descomponer bien los alimentos.Además favorece la regeneración de la flora bacteriana en el intestino a la vez que elimina las bacterias dañinas.

  • Es esencial para el desarrollo del feto durante el embarazo

    La vitamina B12 es necesaria para la creación del ácido nucleico (ADN), el material genético básico que se necesita para formar un cuerpo. Además, junto al ácido fólico ayuda a reducir el riego de defectos congénitos. Por eso la vitamina B12 es fundamental para un embarazo saludable.

  • Ayuda a generar glóbulo rojos y prevenir la anemia

    Además de ser una pieza clave para la generación de glóbulos rojos, la vitamina B12 ayuda a prevenir un tipo de anemia llamada megalobástica.

  • Cuida la salud del pelo y la piel

    Una de las propiedades de la vitamina B12 es la regeneración celular. Por eso la vitamina B12 es necesaria para mantener una piel saludable y tersa, así como un pelo y unas uñas fuertes.

Deficiencia de Vitamina B12

Sorprendentemente la falta de vitamina B12 es bastante común entre la población. El problema es que los síntomas de la carencia de esta vitamina son tan comunes que cuesta detectar que los niveles de vitamina B12 son bajos.

deficiencia vitamina b12 sintomas

Síntomas de la falta de vitamina B12

Entre los signos de déficit de vitamina B12 destacan:

  • Cansancio constante o fatiga crónica
  • Debilidad y dolores musculares
  • Dificultades para respirar correctamente
  • Mareos
  • Problemas de memoria
  • Dificultad para concentrarse
  • Cambios de humor, mayor ansiedad y estados depresivos
  • Problemas dentales como sangrado de encías y úlceras bucales
  • Problemas digestivos como náuseas, diarreas o cólicos
  • Anemia grave, como la anemia perniciosa.

Dosis diaria recomendada de vitamina B12

Si comparamos la vitamina B12 con otras vitaminas, la cantidad necesaria de vitamina B12 en nuestro organismo no es tan grande, pero sí que necesitamos reponer nuestros niveles casi todos los días, ya que al ser hidrosoluble la eliminamos del cuerpo fácilmente. Por eso es importante que tomemos alimentos con vitamina B12 a menudo.

La cantidad diaria recomendada de vitamina B12 suele ser la siguiente, clasificada por grupos de edad y sexo:

  • BEBÉS
    • 0-6 meses: 0,4 mg/día
    • 7-12 meses: 0,5 mg/día
  • NIÑOS
    • 1-3 años: 0,9 mg/día
    • 4-8 años: 1,2 mg/día
    • 9-13 años: 1,8 mg/día
  • MUJERES
    • A partir de los 14 años: 2,4 mg/día
    • Durante el embarazo: 2,6 mg/día
    • Durante la lactancia: 2,8 mg/día
  • HOMBRES
    • A partir de los 14 años: 2,4 mg/día

Fuentes naturales de Vitamina B12

Top 10 alimentos ricos en vitamina B12

Las mejores fuentes naturales de esta vitamina son los alimentos ricos en vitamina B12 de origen animal, ya sea carne, pescado o productos generados por los animales, como los lácteos o los huevos.

Sólo encontramos esta vitamina en los alimentos de origen animal porque los vegetales carecen de vitamina B12, salvo que sean tratados sintéticamente o se trate de algún tipo de alga.

¿Qué alimentos son ricos en VITAMINA B12?

¿Conoces cuáles son los alimentos que más vitamina B12 contienen? Decúbrelo con nuestro listado de alimentos ricos en vitamina B12 y la cantidad en cada uno.

Hígado de ternera
Hígado de ternera
Mejillones
Hígado de pollo
Atún
Sardinas (en conserva)
Caballa
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¿La vitamina B12 combate la resaca?

Una de las utilidades que se le asocia a la vitamina B12 es la de combatir los efectos de la resaca. Esto se debe a la capacidad de esta vitamina para absorber más rápidamente el alcohol y eliminar a través de la orina las toxinas que éste contiene. De esta manera permite reducir las secuelas tras un consumo de alcohol excesivo.

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