La vitamina B12, también conocida como Cobalamina, pertenece al grupo de las vitaminas B, las cuáles son principalmente las encargadas del metabolismo de las proteínas.
A esta tarea se le suman funciones relacionadas con el sistema nervioso, cerebral y cardiovascular, así como la generación de la sangre, la síntesis del ADN y el equilibrio hormonal.
Por todo ello es importante mantener unos niveles de Vitamina B12 adecuados en nuestro organismo. Este tipo de vitamina pertenece a las hidrosolubles por lo que gran parte de ellas son eliminadas al ir al baño. De ahí que si no consumimos fuentes naturales de vitamina B12 corramos el riesgo de tener un déficit de esta vitamina. Para evitarlo disponemos desde alimentos ricos en vitamina B12 como pescados y mariscos, o suplementos de vitamina B12, aunque los expertos recomiendan las fuentes naturales antes que las artificiales.
Beneficios de la Vitamina B12 | Deficiencia de Vitamina B12 | Dosis diaria recomendada de vitamina B12 | Fuentes naturales de Vitamina B12 | ¿La vitamina B12 combate la resaca?El principal beneficiado de la Vitamina B12 es el sistema nervioso, ya que esta vitamina ayuda a mantener sanas las células nerviosas. Si los niveles de vitamina B12 son bajos existe el riesgo de que alguna de las funciones cognitivas sufra.
Además, la vitamina B12 influye en el funcionamiento del sistema digestivo y cardiovascular.
Sorprendentemente la falta de vitamina B12 es bastante común entre la población. El problema es que los síntomas de la carencia de esta vitamina son tan comunes que cuesta detectar que los niveles de vitamina B12 son bajos.
Síntomas de la falta de vitamina B12
Entre los signos de déficit de vitamina B12 destacan:
- Cansancio constante o fatiga crónica
- Debilidad y dolores musculares
- Dificultades para respirar correctamente
- Mareos
- Problemas de memoria
- Dificultad para concentrarse
- Cambios de humor, mayor ansiedad y estados depresivos
- Problemas dentales como sangrado de encías y úlceras bucales
- Problemas digestivos como náuseas, diarreas o cólicos
- Anemia grave, como la anemia perniciosa.
Si comparamos la vitamina B12 con otras vitaminas, la cantidad necesaria de vitamina B12 en nuestro organismo no es tan grande, pero sí que necesitamos reponer nuestros niveles casi todos los días, ya que al ser hidrosoluble la eliminamos del cuerpo fácilmente. Por eso es importante que tomemos alimentos con vitamina B12 a menudo.
La cantidad diaria recomendada de vitamina B12 suele ser la siguiente, clasificada por grupos de edad y sexo:
Las mejores fuentes naturales de esta vitamina son los alimentos ricos en vitamina B12 de origen animal, ya sea carne, pescado o productos generados por los animales, como los lácteos o los huevos.
Sólo encontramos esta vitamina en los alimentos de origen animal porque los vegetales carecen de vitamina B12, salvo que sean tratados sintéticamente o se trate de algún tipo de alga.
¿Qué alimentos son ricos en VITAMINA B12?
¿Conoces cuáles son los alimentos que más vitamina B12 contienen? Decúbrelo con nuestro listado de alimentos ricos en vitamina B12 y la cantidad en cada uno.
Una de las utilidades que se le asocia a la vitamina B12 es la de combatir los efectos de la resaca. Esto se debe a la capacidad de esta vitamina para absorber más rápidamente el alcohol y eliminar a través de la orina las toxinas que éste contiene. De esta manera permite reducir las secuelas tras un consumo de alcohol excesivo.