¿Qué legumbres tienen menos POTASIO?

¿Cuáles son las legumbres que menos cantidad de potasio tienen?

Conocer la cantidad de potasio que hay en los alimentos es importante para aquellas personas que precisan seguir una dieta baja en potasio principalmente por problemas de salud como puede ser una insuficiencia renal.


La mayoría de alimentos de origen vegetal son por regla general, alimentos ricos en potasio. De entre las legumbres, las que más potasio tienen son las alubias o frijoles y la soja (qué además coinciden con las legumbres más calóricas). En el lado opuesto, como puedes ver en este ranking están las judías verdes o los guisantes, que además también se caracterizan por su baja cantidad de cantidad de calorías por cada 100 gramos.

En el siguiente listado podrás saber cuáles son las legumbres que menos potasio tienen. Si quieres más información, puedes acceder a la ficha nutricional de cada una de ellas haciendo click en cualquier resultado de la siguiente tabla.

  • Tofu 121 mg cada 100gr. 150 mg por ración (124 g.)
  • Judías verdes 211 mg cada 100gr. 211 mg por ración (100 g.)
  • Chícharo Guisante 244 mg cada 100gr. 354 mg por ración (145 g.)
  • Habas 332 mg cada 100gr. 418 mg por ración (126 g.)
  • Lentejas 369 mg cada 100gr. 731 mg por ración (198 g.)
  • Tempeh 412 mg cada 100gr. 684 mg por ración (166 g.)
  • Garrofón 508 mg cada 100gr. 955 mg por ración (188 g.)
  • Garbanzos 718 mg cada 100gr. 1436 mg por ración (200 g.)
  • Altramuces 1013 mg cada 100gr. 1823 mg por ración (180 g.)
  • Alubias o frijoles blancos 1185 mg cada 100gr. 2465 mg por ración (208 g.)
  • Alubias o frijoles pintos 1393 mg cada 100gr. 2688 mg por ración (193 g.)
  • Alubias o frijoles rojos 1406 mg cada 100gr. 2587 mg por ración (184 g.)
  • Alubias o frijoles negros 1500 mg cada 100gr. 2760 mg por ración (184 g.)
  • Soja 1797 mg cada 100gr. 3342 mg por ración (186 g.)
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